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（一）区食品办负责起草制定《顺义区奥运赛事食品安全保障工作实施方案》，并组织协调各部门统一实施，指导北小营镇、马坡镇、牛栏山镇、南彩镇、仁和镇以及胜利、光明、石园、双丰、旺泉街道办事处等赛事所涉及重点镇、街道制定具体的实施方案；负责定期组织召开相关职能部门负责人参加的工作例会，及时收集赛前及赛事期间发现的各种问题，做好与场馆团队、区奥管委、区应急办及市食品办的沟通工作；协调和监督食品安全监督管理部门做好食品安全监督管理工作，组织相关部门加强对赛事期间竞赛场馆、接待饭店、物流中心、赞助商、供应商及场馆外围食品安全的监控工作并做好信息的收集、分析、上报工作。
（二）区卫生局负责落实竞赛场馆、训练场馆、接待酒店内部及外围的卫生监督保障工作，选派食品卫生监督人员进驻奥运场馆、奥运物流中心、接待运动员宾馆进行全天候监管，并开展食品卫生快速检测工作；及时处理水污染事故和食物中毒等食品安全突发事件。
（三）区商务局负责向区食品办提供备选供应企业、餐饮服务商名录；负责推荐辖区内食品供应企业，协调餐饮食品物流配送企业与奥运赞助商、供应商和农产品种植养殖基地的对接工作；选派人员入驻竞赛场馆，督促餐饮服务商制定要货计划，与餐饮食品供应商签订供需合同，要求餐饮服务商建立原材料进货台账并索证索票；对涉及接待业务的宾馆及餐饮企业派人每日进行巡查，并详细记录检查情况；会同旅游部门及时向区食品办提供接待运动员、官员、观众的非签约宾馆名单；会同旅游部门加强行业自律宣传，在职责权限范围内督促检查宾馆、饭店、商业、旅游业等单位落实食品安全管理制度；依据《北京市消夏露天餐饮经营场所管理办法》的规定，牵头对消夏露天餐饮经营活动（含露天烧烤）进行综合协调、组织和指导，组织协调城管、卫生、工商等部门开展定期检查。
（四）市公安局顺义分局负责赛事期间的食品安保和反恐工作，与食品供应单位法人签订奥运安保责任书，并指导制定安保工作方案及突发事件处置预案；对参与赛事食品安保工作人员及食品供应人员、餐饮服务人员进行背景审查；配合相关部门进行集中整治、专项检查以及重大食品安全事件的处理。
（五）市工商局顺义分局负责对接待宾馆、场馆及其周边地区食品销售单位开展监督检查，严厉打击制售假冒伪劣食品及无证照经营的违法行为；选派食品安全监管人员进驻物流配送中心，检查每日配送食品情况；进入竞赛场馆、接待宾馆及非竞赛场馆对原材料的进货渠道、供应商资质、检测报告等情况进行查验；与区商务局配合在石门批发市场遴选具有一定规模，供应能力强的蔬菜、水果、肉类等经营单位作为辖区应急食品供应商，并协调市场主办单位对其销售产品进行每日每批次抽样检测；负责调查处理流通领域发生的食品安全突发事件。
（六）区农委负责协调区动物卫生监督管理局、林业局、种植业服务中心、水产服务中心等单位，加大食用农产品的源头控制力度，加强对食用农产品监督、检测，积极推进农药、兽药等农业投入品连锁经营，加强对剧毒、高毒农业投入品的监管；负责选定辖区内备选种植养殖基地，以应对初级农产品供应不足情况的发生，本辖区备选农产品供应基地名单、供应品种、供应量、联系人及联系方式等需报区食品办备案。
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