2．关于生产加工小作坊和现场制售食品的监管。质监部门负责监管生产领域食品小作坊加工（不含现场制售）、生产和销售相分离的食品生产加工点（包括豆制品、面食制品、年糕、食用冰块等）。工商部门负责监管商场、超市和其他有形市场中的现场制售食品行为，以及流通领域中除面包糕饼、卤味烤禽和餐饮服务外的现场制售食品行为。食品药品监管部门负责监管面包糕饼、卤味烤禽、餐饮服务等现场制售形式或销售卤味烤禽的食品经营活动，以及在歌舞厅、网吧等休闲娱乐场所内提供餐饮服务及现场制售食品的行为。

　　3．关于食品展销、专业储存（冷库）、运输与物流企业的监管。工商部门负责监管食品展销、专业从事食品储存（冷库）、运输与物流的企业和单位；农业部门监管地产种植养殖农产品的储存和运输；质监、工商和食品药品监管部门分别监管食品生产、食品流通和餐饮服务企业内部的食品储存和运输。

　　4．关于夜宵、早餐摊点和农村家宴的监管。城管执法部门负责占道经营及以占道经营为主且固定场所不符合餐饮服务发证要求的夜宵和早餐摊点监管，发生食品安全质量问题或食品安全事件的，及时告知食品药品监管部门处理；食品药品监管部门负责规划确定区域夜宵和早餐摊点的监管，以及辖区内早餐生产加工单位和配送单位的监管；农村家宴等餐饮服务活动由食品药品监管部门负责指导和监管。

　　5．关于生猪产品的监管。商务部门监管生猪屠宰行为；农业部门监管生猪屠宰场“瘦肉精”自检制度的落实，负责生猪养殖场病死猪处置的监管；工商、食品药品监管及城管执法部门按各自职责依法对生猪产品的经营行为进行监管。

　　6．关于“地沟油”和餐厨垃圾处理的监管。建立“地沟油”整治工作县（市、区）长负责制。质监部门负责食品生产加工环节“地沟油”监管，依法查处食品生产加工单位以“地沟油”为原料生产加工食品等违法行为。工商部门负责食品流通环节“地沟油”监管，依法查处非法经营废弃食用油脂和餐厨垃圾的行为、经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为、非法销售“地沟油”的行为。食品药品监管部门负责餐饮服务环节“地沟油”监管，依法查处购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油烹饪食物的行为。建设部门牵头负责协调餐厨垃圾无害化处置工作，餐饮业经营者和其他单位产生的餐厨垃圾应当单独收集、处置或委托环境卫生专业服务单位收集，进行无害化处理，不得任意处置。城管执法部门依法对餐厨垃圾收集、运输、处置过程中有关违法行为进行处罚。环保部门负责对“地沟油”和餐厨垃圾处置过程环境污染防治的监管。农业部门负责畜禽养殖环节整治，加强对畜禽饲养场（户）及饲料的监管，严禁未经无害化处理的泔水饲喂畜禽，依法查处有关畜禽养殖违法违规行为。

第 [1] [2] [3] [4] 页 共[5]页