上海市虹口区人民政府办公室关于转发区产品质量和食品安全领导小组办公室制定的虹口区2008年产品质量和食品安全工作方案的通知-法搜-中国法律信息搜索网

　　1.工作目标。
　　对全区“五小场所”实行有效监管。市场、超市全部建立进货索证索票制度，街道社区食杂店全部建立食品进货台帐制度，大型超市、大卖场等全面推行计算机信息化管理。
　　2.主要任务。
　　开展调查摸底工作。全面掌握“五小场所”无证无照经营食品、擅自从事生产经营活动等情况，并分别制定整改方案；引导和督促具备条件的经营户抓紧申办许可证和工商执照。
　　加大联合整治力度。针对突出问题和薄弱环节，每季度开展一次联合整治行动，打击制售假冒伪劣食品等违法行为，查处严重扰乱市场秩序的无证无照经营行为，拆除用于无证无照经营的违法建筑。加强商品交易市场规范化管理，落实市场经营者责任。大力整治无证无照经营行为赖以存在的外部环境，并加强固守，形成长效机制。
　　建立健全流通领域食品质量安全制度。完成食品经营主体特别标注工作，规范其主体资格。完善食品批发市场、超市的索证索票制度及食杂店的台帐制度，在全区实现全覆盖，计算机信息化管理普及率达到20％。完善食品生产经营主体市场准入、食品市场巡查、食品分类监管、不合格食品退市、食品安全信息公示、市场监管等制度及重大食品安全事故应急预案。
　　此项工作由工商虹口分局、食药监虹口分局负责牵头，区经委、公安虹口分局、区市容局、区房地局、区质监局、各街道办事处等配合。
　　（三）保障餐饮消费安全。
　　1.工作目标。
　　全区餐饮经营单位全部建立原料进货索证制度，集体性食物中毒事件发生率控制在十万分之六以内。
　　2.主要任务。
　　推进餐饮经营单位食品卫生量化分级管理。加大餐饮卫生重点产品、重点单位和重点区域食品监管力度，规范卫生许可行政行为，完善食物中毒和食源性疾病的防控和预警机制。
　　加强对餐饮经营单位和食堂的动态监管。完善集体食堂（包括建筑工地食堂）、盒饭加工企业和餐饮经营单位的原料进货索证制度，鼓励有条件的单位实行计算机信息化管理。
　　查处无证无照经营餐饮的违法行为。查处未取得卫生许可证和工商执照擅自经营餐饮的违法行为。规范餐饮单位的经营行为，加大对在日常经营中使用未取得生产许可证的食品、食品原料行为的打击力度。
　　此项工作由食药监虹口分局负责牵头，区建设交通委、公安虹口分局、工商虹口分局、区教育局、区市容局、区质监局、各街道办事处等配合。
　　（四）保障药品质量安全。