上海市旅游事业管理委员会、上海市总工会、共青团上海市委员会关于开展上海市旅游住宿业“服务奥运、迎世博”技能大赛的通知
（沪旅〔2008〕83号）
各区县旅游局、区县总工会、团区县委、各旅游集团、国际品牌酒店工委和各经济型连锁旅店公司：
按照市委、市政府要求，以及3月31日韩正市长在市政府全体会议上提出的“以世博会为主线，全市动员，全民参与，制定实施《迎世博600天行动计划》”指示精神，进一步树立上海现代化国际大都市形象，提升上海城市国际竞争力，奠定服务奥运、迎世博的良好基础，经研究，上海市旅游事业管理委员会、上海市总工会和共青团上海市委员会计划于今年八月中旬，举办上海市旅游住宿业“服务奥运、迎世博”技能大赛餐厅铺台服务比赛（简称“餐厅铺台服务比赛”）。现将有关事项通知如下：
一、指导思想
通过开展本市旅游住宿业餐厅铺台服务比赛活动，全面规范和提高职工职业技术标准和实际操作能力，在全市职工中掀起热爱本职岗位、钻研业务技能、强化服务意识的热潮，为行业员工提供实践锻炼的舞台，以及进一步规范行业服务标准，推动上海市旅游业服务质量更上一个新台阶。
二、比赛时间：
餐厅铺台服务比赛的选拔赛在练兵培训的基础上定于7月份举行。选拔赛由各区县旅游局、区县总工会和团区县委联合选拔，各集团、国际品牌酒店工委和品牌连锁旅店公司自行选拔。决赛初定8月中旬举行。
三、比赛内容：
比赛分饭店中餐厅铺台服务、西餐厅铺台服务两类；其中中餐厅铺台服务分设A（高星级及待评高星级饭店）、B（三星级以下及待评饭店）、C（经济型连锁旅店及社会旅馆）三组别；西餐厅铺台服务设一组。
此外，从“餐厅铺台服务大赛”的优秀选手中，选出中、西餐厅铺台服务选手各一名，代表上海参加国家旅游局今年11月在山东青岛主办的“‘纪念改革开放30周年’全国旅游饭店服务技能大赛”。
四、组织工作：
由市旅游委、市总工会和团市委成立“‘服务奥运、迎世博’技能大赛”组委会，组委会下设办公室，办公室由上海市宾馆业工会联合会和上海市旅游协会饭店业分会共同组成。办公室设在市旅游协会饭店业分会秘书处。
本市各旅游集团、旅游饭店、经济型旅馆要发挥各自优势，妥善安排好各项工作，认真扎实培训，精心组织选拔，为参赛人员创造良好的环境和必要的条件。
