（五）要把整治提高工作与日常监督管理工作有机结合起来，突出工作重点，加大对大案要案和典型案件的查处力度，符合移送公安司法机关条件的要坚决向公安司法部门移送，依法追究刑事责任，保护消费者身体健康。
（六）加强对餐饮行业厨师及服务人员的技能培训，未取得技能培训合格证的人员不得上岗。
（七）加强宣传和报道，各单位、各部门要设立举报电话、举报信箱，并向社会公布，要积极与新闻单位配合，加强舆论宣传和舆论监督。
（八）做好专项整治信息报送工作，每周将信息呈报领导小组办公室。
（九）开展以评比命名“特色小吃店和优秀经营户”为主要内容的创建活动。
1、按照构建和谐社会的要求，结合餐饮行业整治提高工作，加大对餐饮行业市场整治和规范的力度，查处取缔各类食品违法行为，每半年开展一次“特色小吃店和优秀经营户”评比命名活动，以点带面，推动我县餐饮行业水平的整体提高。
2、整治提高活动由领导小组统一领导，领导小组办公室具体组织实施，重点加强对县城范围内的餐饮行业业主宣传教育和监督管理，指导督促经营者建立健全并严格执行内部管理制度，按照各部门标准进行检查、评选。要结合餐饮行业整治提高活动，加强市场巡查，打击制售假冒伪劣食品、商标侵权、虚假广告经营活动，取缔无证无照经营，加强舆论监督，完善食品安全社会监督体系。
3、领导小组办公室严格按照《餐饮行业专项整治工作标准》进行评比、筛选、验收，通过验收后评选出的优秀经营户和特色小吃店，经领导小组审核同意颁发牌匾，并实行动态管理。对评选出的优秀经营户和特色小吃店，每半年进行一次复审，在复审过程中发现存在问题的，经研究报领导小组批准后及时收回牌匾。对验收不合格的餐饮场所，责令限期整改，整改后仍不合格的，依法进行行政处罚，并通过新闻媒体公开曝光。
四、部门职责
（一）卫生部门：对餐饮行业卫生条件及经营环境进行全面检查整顿，进一步改善卫生条件，做好清理无证和不符合卫生许可条件餐饮场所工作，确保食品卫生安全，在全县营造良好的消费环境，保护消费者的身心健康。
（二）工商部门：协调建设部门、卫生部门、质监部门依法对县域内餐饮行业进行监督检查，查处取缔无照经营行为。
（三）质监部门：对餐饮行业的食品质量、卫生及所使用的贸易结算计量器具进行全面检查，确保食品质量和卫生安全。
