4. 规范学校周边及建筑工地食堂、餐饮业、农牧区自办宴席等食品安全管理，逐步实施食品卫生监督量化分级管理制度。
三、工作重点
（一）重点品种：粮、肉、酱油、食醋、蔬菜、乳制品、豆制品、水产品、酒、饮料、饮用水、保健食品、儿童食品等。
（二）重点区域：社区、城乡结合部和农牧区各类食品批发市场、集贸市场、小加工作坊、小食品店、小餐馆、学校及周围食堂和建筑工地食堂、农家乐等食品生产、经营、消费场所。
（三）重点环节：农（畜）产品种植（养殖）；食品生产加工、流通、消费等环节。
（四）紧紧围绕人民群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，集中力量查处危害深、影响广、案值大的重大案件，严惩制售假冒伪劣和有毒有害食品的犯罪团伙和首恶分子，切实保障广大人民群众的根本利益。
四、主要工作任务
（一）食品药品监督管理部门
督促检查各县（市）人民政府和各部门实施食品放心工程工作进展情况，加强工作指导；监督食品市场准入条件和标准的落实情况；监督检查食品安全责任制的落实情况；督促检查食品源头污染治理和重点品种整治效果；组织专家组对食品放心工程作出综合评价；及时向地区行署报告实施食品放心工程工作进展情况；编发地区实施食品放心工程工作简报，确保食品放心工程有计划、有步骤、有组织顺利实施并取得实效。
（二）农业、畜牧兽医部门
全面组织实施《
农产品质量安全法》、“无公害食品行动计划”和“农产品质量安全绿色行动”，建立健全地区农产品质量安全标准和生产技术规范体系，加强农业标准化示范县（市）和无公害农产品示范基地县（市）建设工作；进一步推进无公害农产品、绿色食品、有机农产品产地建设，促使产品认证和产业发展工作的法制化、标准化、制度化；强化农产品质量安全例行监督监测，加强农产品污染源头治理工作，继续开展农产品农药残留、畜产品兽药残留和水产品兽药残留及国家明令禁止使用的诸如“瘦肉精”等有毒、有害物质专项监测、评价和整治，并定期向社会发布监督监测信息，制定并组织实施农产品市场准入制度及相关监管制度，把好农产品市场准入关；依法严厉打击生产、经营和使用高毒、高残留违禁农药、兽药、饲料及饲料添加剂等违法行为，加大对农业生产环境和农业投入品及生产过程的监控力度，推广使用高效低毒低残留农药、兽药；加强对农民的服务指导，提高农民科学选购和使用农资的水平，强化动物疫病防治工作，加大对私屠滥宰、违法制售病死畜禽等行为的监管和打击力度；对生产和销售的农产品进行定期、不定期监督抽查，并公布监督抽查结果，接受社会监督。
