（六）加强鲜肉和肉制品的专项整治
　　1．加强生猪定点屠宰监管和畜禽检疫检验，坚决杜绝“瘦肉精”等病害肉流入市场。服务业部门要依法落实畜禽定点屠宰制度，实施定点屠宰企业设置规划，强化对定点屠宰企业的监管，监督企业严格执行畜禽厂（场）检查登记、屠宰检验检疫、病害畜禽无害化处理和从业人员管理制度；整治定点屠宰企业出租、出借或者转让定点资质行为；严查私屠滥宰和屠宰病死病害畜禽行为。畜牧兽医部门要重点开展“瘦肉精”专项整治工作，以中小型肉牛、肉羊、生猪养殖场（户）和诱导养殖场（户）使用“瘦肉精”的经纪人以及肉牛、肉羊、生猪屠宰厂为整治重点，加强监管和监测。
　　2．工商部门要加大对城乡冷库、农贸市场、超市肉食品经营的检查力度，建立和完善猪肉市场监管巡查和索证索票制度。
　　3．食品药品监管部门要依法加强对盐酸克伦特罗等可作为“瘦肉精”原料的人用药品流通的监管。加大对城乡餐饮单位、学校食堂的监管力度，要求餐饮单位、学校食堂严格执行索证索票、台账记录制度。
　　（七）加强地沟油的专项整治
　　1．质监部门要强化对食品加工企业食品原材料进厂的监督检查，严厉打击食品生产加工企业使用“地沟油”加工食品的违法行为。
　　2．工商部门要监督食用油经营者建立和落实进货查验和查验记录制度，依法查处和严厉打击非法经营“地沟油”、经营假冒伪劣和非正规来源食用油的行为。
　　3．食品药品监管部门要对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况的监督检查，严查进货查验记录及索证索票制度落实情况，严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油烹饪食物的行为。
　　4．畜牧兽医部门要加强对畜禽饲养场（户）及饲料的监督管理。
　　（八）加强一次性餐盒、餐饮具集中消毒单位的专项整治
　　1．质监部门要对一次性餐盒生产环节依法进行监督检查，加强监管，严格要求企业按照《一次性可降解餐饮具通用技术条件》（GB18006.1-1999）和《一次性可降解餐饮具降解性能试验方法》（GB/T18006.2-1999）两项国家标准进行生产。日常执法检查、群众举报等发现的无证生产一次性餐盒等违法违规行为的，依法进行查处。
　　卫生行政部门要对餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理，对餐饮具集中消毒单位进行卫生监督抽检。
　　2．工商部门要加强对一次性餐盒销售商的监督检查，依法查处销售未获得生产许可证、未在产品或者包装、说明书标注QS标志一次性餐盒的违法行为，并及时通报相关部门，查清不合格餐盒的来源和去向。

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