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规划目标
研发新技术8～10项，研制新产品7～10项，其中食品加工新产品3～5个，机械新产品4～6台套；培育引进杂粮新品种12～15个，申报专利4～6项，制定标准（技术规程）3～4项，取得国内先进以上科技成果5～6项；建立科技示范基地10个，累计试验示范面积10万亩，辐射推广200万亩；扶强龙头企业3～5家，打造知名品牌产品2～3个，组建农村合作经济组织5～8家，推广转化实用新技术10～15项；组建科技创新团队3个，培育学术带头人5～8名，科研骨干10～15名，培训农村实用技术人才2000名。形成2～3个杂粮开发产业，累计产值达到1.0亿元。
优先重点项目及研发目标：
（一）山区特定杂粮品种的筛选与培育
通过对山区杂粮营养成分的测定，功能成分分析，筛选具有特定功能的杂粮品种；并通过育种技术，培育筛选适用于各种特定功能食品生产的专用杂粮新品种，为山区杂粮开发提供优良种质资源。
到2015年，培育引进具有特定功能的优质杂粮品种12～15个，其中适合于特定功能食品加工的专用杂粮品种8～10个，培育杂粮育种学术带头人2～3名，科研骨干5～8名。建立新品种示范基地3～5个，示范面积3万亩，辐射推广200万亩。
（二）杂粮标准化生产技术研发与加工技术示范
通过对山区杂粮的资源分布状况、生长发育条件、独特的气候和土壤环境特征的调查，将我省山区杂粮划分为几个专业化的生产带；通过分析杂粮功能成分的形成机理，研发能够保留和增强杂粮特定功能的生产栽培技术规程，包括优质杂粮、富硒杂粮、富铁杂粮、绿色杂粮生产技术规程等；建立杂粮标准化生产技术体系与试验示范基地，用系列技术规程规范杂粮生产，实现杂粮生产的标准化和规范化。采用现代加工技术，研发杂粮营养粉、杂粮保健食品、杂粮速食方便食品等系列化专用产品，使杂粮产业向纵深发展，提升杂粮开发技术水平。
到2015年，研发杂粮标准化生产技术3～5个，制定标准（技术规程）2～3项，建立标准化生产示范基地3个，示范面积3万亩；研发杂粮食品加工新工艺2～3项，新产品3～5个，申请专利2～3项，培育杂粮加工学术带头人1～2名，科研骨干4～5名。
（三）山区杂粮旱作丰产栽培技术研究与示范
针对山区杂粮生产无灌溉条件且土壤瘠薄问题，通过研究雨水高效利用技术、覆盖保墒技术、土壤培肥技术、水肥耦合技术、配方施肥技术、一次性底施缓释配方肥、合理种植方式、病虫害高效低毒防控技术等，建立山区杂粮旱作丰产栽培技术体系与示范基地。
到2015年，研发杂粮旱作丰产栽培技术3～4项，将单项栽培技术进行集成、组装，建立山区杂粮旱作丰产栽培技术体系，制定标准（技术规程）1～2项，建立杂粮丰产栽培示范基地2个，示范面积2万亩，核心示范区杂粮单产水平提高20%以上。培育杂粮栽培学术带头人1-2名，科研骨干3～4名。
（四）山区杂粮配套生产机械研发与示范
针对杂粮种植分散和山区不适宜大型机械作业的实际，研制、引进适合丘陵山区应用的小型播种、耕作、收获等机械，重点研发谷豆类杂粮精量播种机械、脱粒机械，杂粮中耕机械、收获机械等，建立杂粮机械化生产技术体系，大幅度提高劳动效率，降低劳动强度。
到2015年，研发山区杂粮播种、耕作、收获等各种机械4～6台（套），申请专利2～3项。使每亩节约用工4～5个，每亩节支增收100元以上。培育杂粮机械学术带头人1名，科研骨干2～3名。
（五）山区杂粮生产技术综合集成与示范
组建科研＋企业＋农村合作组织＋基地的杂粮创新团队，将杂粮新品种、杂粮标准化生产技术、杂粮丰产栽培技术、机械化生产技术等进行综合集成，以杂粮加工龙头企业和农村合作组织为依托，建立山区杂粮综合示范基地，全面提升山区杂粮开发技术水平。
到2015年，组建杂粮创新团队3个，组建农村合作经济组织5～8家，扶持龙头企业3～5家，推广转化实用新技术10～15项，建立综合示范基地10个，示范面积10万亩，每亩节支增收200元以上，辐射200万亩；培训农村实用技术人才2000名。形成2～3个杂粮开发产业，培育知名品牌2～3个，累计产值达到1.0亿元。
示范工程八：山区道地中药材仿野生技术研究与示范
河北省有药用植物1442种，80%以上都集中在山区。燕山山区的黄芩、北柴胡、穿山龙，坝上金莲花；太行山区知母、丹参、远志、连翘、栝楼 枣仁，张家口款冬花、板蓝根等都是我省山区具有明显优势的大宗特产药材品种；随着我国推行中药材GAP生产质量管理，我省山区药材发展迅速。存在问题：一是资源保护不够，乱采滥挖现象严重；二是药材生产水平落后，科技支撑薄弱；三是药材基地化、规模化发展不够；四是特产药材开发应用不够。开展药材生产关键技术研究，建立山地药材仿野生栽培技术体系、产地加工储藏技术体系、无公害生产技术体系，以及相关质量标准和质量控制技术体系；通过推进中药材规范化、科学化、基地化生产示范，使中药材质量达到“安全、有效、稳定、可控”，农药残留和重金属含量符合绿色中药材标准，做到“品种与内在质量稳定、产地道地固定、种植生产规范、可持续供应”的要求。并逐步创立国内外知名中药材品牌，形成我省山地药材区域产业特色。
规划目标
研发新技术30项，研制新产品 2-3个，培育引进新品种10个，申报专利1 项，制定标准（技术规程）5-10项，取得科技成果5-10项，发表论文20篇以上，培养硕士研究生3-8名。建立科技示范基地8个，试验示范面积5万亩，示范带动山区中药材生产达到20万亩，年产药材4000万公斤，扶强龙头企业 5家，打造知名品牌产品5个，组建农村合作经济组织5家，推广转化实用新技术20项。组建科技创新平台1个， 培育学术带头人10名，科研骨干20名，农村实用技术人才1000名。形成中药材区域优势产业2个；年中药材产值达到20 亿元。
优先重点项目及研发目标：
（一）药用植物资源收集保存与种源繁育研究
开展药用植物资源的收集、整理与保存，建设药用植物种质资源库、资源圃等；开展珍稀、濒危药材资源保护与种源繁育研究，建立相应的保护区，开展就地保护、迁地保护研究；同时，对濒危、稀缺种质材料进行种源繁育，以扩大资源；开展珍稀、濒危野生药材转家种研究，满足市场需求。
到2015年，建立河北省药用植物种质资源库，资源收集保存量达到400种，3000份以上。保护扩繁10-20种珍稀、濒危以及稀缺材料，生产种源材料50万株以上。
（二）中药材仿野生栽培技术研究与示范
重点研究野生药材的生长发育规律和有效成分的代谢过程，研发山地药材仿野生栽培技术，研制相应的专用肥，建立产地药材质量标准，制定规范化生产SOP操作规程；利用林药间作、野生抚育、自然生长，在近自然环境下生产栽培优质药材，稳定和提高药材质量。
到2015年，建立8个道地生产示范基地，基地面积达5万亩，辐射带动山区中药材生产达到20万亩，年产药材4000万公斤，产值达20亿元，形成燕山和太行山中药材集中产业区。重点选择燕山山区、太行山区道地中药材黄芩、金莲花、北柴胡、穿山龙、知母、丹参、远志、连翘、栝楼 枣仁、款冬花、板蓝根等中药材品种的开展仿野生栽培，形成区域规模优势。
（三）中药材种质评价与优良品种选育
利用农业育种技术、生物技术，开展植物学特性、农艺性状、药用成分含量等比较研究，进行中药材种质评价，选育培育优良品种，解决种质混杂、品种混乱，制约药材质量的突出问题。
到2015年，选育、培育中药材优良品种或优良种质10个，为生产提供优良药材品种或纯正种质。
（四）中药材无公害生产技术研究与示范
通过环境质量监测与评价，病虫害综合防治，药材加工等的关键环节，控制农残重金属的污染，建立无公害生产技术体系，进行示范推广，提高中药材生产水平。重点开展款冬花、丹参、柴胡、板蓝根、黄芩重茬病综合防治技术研究；丹参等根茎类药材线虫病防治技术研究；丹参等根茎类药材根腐病综合防治技术研究；丹参、栝楼等脱病毒技术研究和中药材提纯复壮技术研究；产地环境监测监控与评价等。
到2015年，建立无公害中药材生产技术体系，制定中药材无公害生产技术规程5-10项，推广中药材无公害生产技术20项，提高中药材无公害生产技术水平。
（五）中药材良种种苗繁育技术研究
目前中药材生产仍处在一个相当落后的水平上，药材生产的种子多来源于野生、半野生的采集状态，多是药材生产的副产品。药材种质不清、品种混乱、优良品种严重缺乏，优劣混杂现象十分突出，成为影响药材质量的重要原因，成为推行中药材标准化（GAP）种植的基础障碍。重点选择燕山山区、太行山区道地中药材黄芩、金莲花、北柴胡、穿山龙、知母、丹参、远志、连翘、栝楼 枣仁、款冬花、板蓝根等开展制种、种子生产、加工技术研究，开展药材种苗繁育技术研究，生产优良纯正的中药材种子、种苗。
到2015年，建立中药材种子、种苗繁育基地，生产中药材种子1000万公斤，优质种苗200万株，用于中药材基地建设与生产。
示范工程九：山区食用菌高效生产技术集成与示范
河北省食用菌年总产量已达100余万吨，总产值50多亿元，列全国第5位。栽培品种20多个，在燕山、太行山区、坝上地区已形成了一批公司＋农户的食用菌产业园区。食用菌产业是劳动力、技术密集型产业，投入产出比在1：3-6，投资小，见效快，对促进山区农民增收、提高农民就业率、改变山区落后面貌、推动山区新农村建设等方面效果显著。食用菌产业具有典型的循环经济特征，其利用的是工农业生产的下脚料，经食用菌转化后的菌糠可做为饲料、沼气原料、肥料等，对改善农村环境，维持生态平衡具有重要作用。
目前山区食用菌产业存在问题：一是菌种退化、老化严重，具有自主知识产权的菌种匮乏。二是栽培技术不规范，病虫危害严重，产品档次低；栽培模式单调，栽培设施简陋，出菇季节集中。三是栽培原料单一，主要以棉籽壳、木屑为主；新型栽培料开发研究滞后，生产废料再利用程度不够，造成总体栽培效益下降。四是食用菌产品质量控制环节薄弱。五是食用菌产品深加工技术落后，仍以腌渍、清水罐头等初级加工产品为主；缺乏高技术产品，技术附加值低；缺乏名牌产品。
“十二五”期间山区食用菌产业发展的总体指导思想是：建立、完善河北省食用菌产业技术创新战略联盟，通过产学研结合，引导社会各生产、科研要素向食用菌产业聚集；以科技进步为动力，大力推广优质菌种、无公害栽培技术，提高食用菌产业竞争力；以延伸、完善产业链，提高产业效益为目的，加大对新型栽培料、新型栽培模式、食用菌产品深加工技术研发力度；以市场需求为导向，优化区域布局，畅通销售渠道，坚持以质取胜、产品互补、均衡供应原则，加大名牌产品建设力度，推进食用菌产业稳定、健康、协调发展，为促进农业增效、农民增收做出更大的贡献。
规划目标
研发食用菌新技术50项，食用菌新产品20个，培育、引进食用菌新品种20个，申报专利10项，制定食用菌相关标准（技术规程）10项，取得食用菌相关科技成果20项；建立食用菌产业各类科技示范企业（基地）100个，试验示范总面积0.5万亩以上；培育食用菌产品知名品牌50个；组建食用菌农村合作经济组织20家，推广、转化食用菌实用新技术30项。组建食用菌科技创新平台10个，培养学术带头人60名，科研骨干350名，农村实用技术人才2000名，培训农民10万人次，推动食用菌在山区的大面积发展。到2015年，山区食用菌产业总产值达到60亿元。
优先重点项目及研发目标：
（一）优质菌种选育及评价
采用科研院所与菌种生产企业合作的方式，开展山区食用菌主要栽培品种的菌种复壮、杂交新品种选育研究；开展山区野生食用菌菌种资源调查及珍稀食药用菌的驯化研究；加强标准化菌种生产示范企业建设；加大食用菌新品种引进、示范、推广力度。
到2015年，完成山区食用菌主栽品种的复壮；选育杂交新品种5个，野生驯化菌种5个，引进、示范、推广新品种10个；建设食用菌菌种标准化生产示范企业20个，培育菌种知名品牌10个；组建食用菌菌种科技创新平台5个，培养学术带头人10名，科研骨干50名，菌种技术人才500名，吸纳5000人从事食用菌菌种生产与研发工作。
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