（四）质监部门要加强对生产企业监督检查。重点检查生产企业是否严格执行原料奶进厂检验制度，是否掺杂使假和使用不合格原料奶，生产环境是否符合安全卫生要求，使用的原辅料和食品添加剂等物质是否符合法律法规规定等。加强原料奶的质量监测，依法查处原料奶不符合产品质量标准等违法行为。要对生产企业使用的原料奶进行抽查检验；加大对重点地区、重点企业、重点产品的质量监督抽查，重点抽查大包装奶粉、液态奶和含乳饮料等量大面广的产品，重点检验可能使用动物水解蛋白、麦糊精、植脂末等物质掺杂使假的行为，对严重掺杂使假企业要依法严肃处理。
二、严肃查处各类违法行为
要按照《
价格法》、《
农产品质量安全法》、《
产品质量法》、《
畜牧法》、《
动物防疫法》、《
食品卫生法》、《
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《
宁夏回族自治区奶产业发展条例》等法律法规规定，严肃查处原料奶市场违法行为，典型案件要予以曝光，部门间要建立执法联动机制，在违法行为的发现、取证、认定、处理等环节互相配合，加强衔接，协同配合，及时查处各类违法案件。涉及刑事责任的案件，要及时移交公安部门处理。
三、加强原料奶生产经营管理
抓紧建立原料奶收购价格监测制度，及时发布准确、全面、客观的价格信息，引导社会各方面客观看待奶价上涨的影响。理性对待市场价格变化。逐步建立由政府协调、协会组织、奶农和企业参与的原料奶定价机制，指导企业与奶站和奶农签订原料奶收购合同，规范原料奶收购行为，防止压级压价和哄抬价格。
