（二）发展目标。“十二五”期间，新建300万亩基地，新增种植面积600万亩。到2015年，全省蔬菜种植面积达到1500万亩以上，商品蔬菜质量安全监测合格率达到98%以上，商品蔬菜基地采后处理率达到40%以上，蔬菜产业总产值达到400亿元以上，其中加工、采后处理产值达到100亿元，全省农民人均蔬菜纯收入占总纯收入的比重达18%以上，其中辣椒产业种植面积达到400万亩，总产值达到100亿元。
（三）建设重点。
1.产业带建设。重点建设杭瑞、兰海、沪昆高速公路沿线三条夏秋喜凉蔬菜产业带，兴义-三都-贵广（三都以南）高速公路沿线冬春喜温蔬菜产业带，建成一纵三横四条优势蔬菜产业带。在重点产业带按区域配套建设蔬菜高新技术和产业示范园区、物流园区、新品种及配套技术试验站。
2.商品蔬菜大县和主要基地建设。在四条产业带上新建基地300万亩，改造和提升原有基地300万亩，建成500亩以上相对集中连片的商品蔬菜基地1000个。建设形成40个重点商品蔬菜县，商品蔬菜产量占全省产量的60%以上。
3.保供蔬菜基地建设。在各主要城镇和工矿区按城市常住人口人均0.03亩的要求建立常年菜地。重点建设省会城市和地州市所在城市保供蔬菜基地，依托保供基地和产业带，构建城市蔬菜圈。
4.加工、采后处理和物流建设。依托重点产业带和城市蔬菜圈，以特色辣椒加工业为重点，集中配置蔬菜加工企业，建设蔬菜加工业园区。在基地集中的区域和产地市场、主要外销基地，依托企业和专业合作社，配置采后处理和预冷库、冷藏车等设施设备，推进采后清洗、修整、分级、包装和冷链运销。依托物流示范园区，配置贮运和包装材料生产企业，大力发展蔬菜物流。
四、规划布局
（一）主要目标市场。
1.夏秋喜凉蔬菜。以珠江流域、长江流域和港澳、东南亚等区域为目标市场，发挥夏秋中高海拔区“天然凉棚”的气候优势，以6-11月为主要上市时段，发展夏秋喜凉蔬菜。夏秋喜凉蔬菜基地主要布局在四大山区，即西部、西南部的乌蒙山区，中部、南部的苗岭，东北部的武陵山，北部的大娄山中、高海拔温凉山区。
表一 夏秋喜凉蔬菜优势区域主要指标
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│ 分 类 │ 7月均温 │ 10月均温│ 基 地 类 型 │
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│ 夏秋│ 一类│ ≤22℃ │ │耐寒、半耐寒蔬菜、低温型食用菌、精细叶菜 │
│ ├────┼───────┼─────┼───────────────────────┤
│ 喜凉│ 二类│ 23—25℃ │ │喜温、耐寒、半耐寒蔬菜、中温型食用菌、精细叶菜│
│ ├────┼───────┼─────┼───────────────────────┤
│ 蔬菜│ 三类│ 23—25℃ │ ≥16℃│喜温蔬菜、中温型食用菌、精细叶菜 │
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2.冬春喜温蔬菜和茎叶花类蔬菜。以长江中上游冬春季气温较低、光辐射量较少的区域为主，以11月-1月、3月-5月为主要上市时段，以珠江中下游、港澳和东南亚地区为辅，4-6月为主要上市时段，利用冬春低海拔河谷区“天然温室”的气候特点，发展冬春上市的喜温蔬菜和茎叶花类蔬菜。冬春喜温蔬菜基地主要布局在南部珠江流域北盘江、南盘江、红水河、柳江四大水系的低海拔温热河谷区。
表二 冬春喜温蔬菜和茎叶花类蔬菜优势区域主要指标
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│ 分 类 │ 1月均温 │ 4月均温 │ 10月均温│ 基地类型 │
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│ 冬春│ 一类 │ ≥10℃ │ ≥20℃ │ ≥20℃ │ 秋冬春上市│
│ ├──────┼───────┼───────┼──────┼───────┤
│ 喜温│ 二类 │ 8℃—10℃ │ 18—20℃ │ 18—20℃ │ 秋春上市 │
│ ├──────┼───────┼───────┼──────┼───────┤
│ 蔬菜│ 三类 │ 6℃—8℃ │ 16—18℃ │ │ 春上市 │
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│ 冬春茎叶花类蔬菜│ 6℃—8℃ │ │ │ 冬春上市 │
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