二、食品安全责任追究相关部门的职责
（一）行政管理部门：按照各自职责分工，负责对食品生产、经营、流通、消费环节违反行政法律、法规、规章、政策行为的监督检查、有关责任人员行政责任的追究；负责系统内和本单位内部有关责任人员行政责任的追究。
（二）纪检监察部门：负责对地方政府和食品安全监管部门、机构履行职责情况，依法履行行政追究责任情况进行监督检查；会同有关部门查处危害食品安全行为责任，调查处理重大食品安全事故，按照干部管理权限对有关责任人员进行责任追究。
（三）公安部门：依法查处妨碍行政执法、阻碍依法执行职务的违法犯罪行为；负责侦办危害食品安全犯罪，及其他法律规定由公安部门管辖的与食品安全有关的刑事案件。
（四）检察机关：负责查办食品安全生产经营、监督、检验、管理等活动中的贪污贿赂犯罪案件，国家机关工作人员实施的滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊等渎职侵权犯罪案件；会同有关部门调查处理重大食品安全事故；负责刑事案件的批准逮捕、审查起诉和诉讼监督工作。
（五）审判机关：负责依法审理危害食品安全犯罪案件，依法审理其他涉及食品安全刑事案件和民事案件；依法审查、执行有关部门申请法院强制执行的行政决定。
（六）司法行政机关：负责依法严格管理危害食品安全罪犯的刑罚执行，按照监管规定严格管教重要罪犯。
三、食品安全责任追究原则
（一）实事求是、客观公正原则。坚持以事实为依据，以相关法律、法规为准绳，客观、公正、准确地认定过错事实，追究责任。
（二）从严治政、有错必究原则。坚持权责一致、有错必究，不姑息迁就任何过错责任人。
（三）惩前毖后、治病救人原则。坚持惩戒与教育相结合、监督检查与改进工作相结合。
（四）依法办案、严肃查处原则。坚持有法必依，坚持严厉打击危害食品安全违法犯罪行为与严肃查处监管不力、失职渎职行为相结合。
四、食品安全责任追究范围
有下列情形之一的，追究有关责任单位和责任人员的行政责任。
（一）食品监管部门失察、监督不力或监管不到位，给食品安全工作带来严重后果的。
（二）对食品安全举报、投诉未及时处理，造成严重后果的。
（三）在行政许可、认证、检查、处罚等行政行为中不遵守法定条件和程序，甚至失职、渎职、以权谋私、徇私枉法的。
（四）索贿受贿、包庇食品生产经营中违法行为的。
（五）发生食品安全事故，对事故隐瞒、谎报、缓报或授意他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告，信息报送不及时的。
（六）发生食品安全事故，未积极有效地开展事故救援和调查处理的。
（七）拒绝、阻碍、拖延接受重大食品安全事故调查组调查或拒绝、阻碍、拖延提供事故有关情况和资料的。
（八）对重大食品安全事故调查工作不负责任，致使调查工作有重大疏漏的。
（九）未按规定完成上级政府及其部门交办的工作，给食品安全工作带来严重后果的。
（十）其他违反食品监管规定行为的。
五、食品安全法律责任追究范围
有下列情形之一的，追究有关责任单位和人员的法律责任。
（一）扰乱食品生产经营单位秩序，妨碍政府部门和有关机构履行食品安全监督管理职责，或阻碍政府工作人员和其他依法履行职责人员依法执行职务，构成违反治安管理行为或涉嫌犯罪的。
