河南省工业和信息化厅关于进一步加强食品工业行业管理保障春节“两会”期间食品质量安全的通知
（豫工信〔2010〕58号）
各省辖市工业和信息化主管部门：
当前，食品生产和销售进入旺季，食品质量安全问题处于易发多发时期。同时，全国“两会”即将召开，近一时期抓好食品质量安全尤为重要。为贯彻《
工业和信息化部关于进一步加强食品工业企业产品质量管理工作的通知》（工信部消费〔2009〕612号）和《河南省人民政府办公厅关于进一步加强春节“两会”期间食品安全工作的紧急通知》（豫政办明电〔2010〕13号）的要求，进一步加强我省食品工业企业质量安全管理和做好春节“两会”期间食品安全工作，现提出如下要求：
一、提高认识，加强领导。食品工业是我省第一大战略支撑产业，省委、省政府高度重视，强力推进。保障食品质量安全关系到人民群众生命健康，关系到和谐发展和社会稳定，关系到食品工业持续健康发展。各地工业主管部门要高度重视食品工业发展和食品质量安全工作，加强组织领导，建立健全工作机制，确保各项工作落到实处。
二、认真贯彻落实《
食品安全法》，推动食品工业行业质量安全体系建设。各地工业主管部门要组织企业认真贯彻实施《
食品安全法》和《
食品安全法实施条例》，按照质检总局、
工业和信息化部等5部门联合印发的《关于依法规范食品加工企业的指导意见》（国质检食监联〔2009〕470号）的要求，加强对食品生产企业普法和质量诚信宣传；指导企业加快推行先进的质量管理体系，建立严格的规章制度，切实承担食品质量安全的主体责任。
三、规范经营行为，落实企业食品安全责任。食品工业企业是食品安全的第一责任人，各级工业主管部门必须要求和指导食品企业进一步加强食品生产质量安全管理。一是要加强企业全员质量安全教育；二是要建立原（辅）料查验制度；三是要严格生产过程质量安全控制和操作规范；四是要建立产品出厂检验记录和食品召回制度；五是要加快推动食品企业诚信体系建设工作。
