（四）继续深入开展食品安全整顿工作。
继续加强初级农产品、食品生产、流通和餐饮服务环节、畜禽屠宰、保健食品、食品进出口环节的监管工作力度，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制假售假、超范围经营、私屠滥宰、违法加工销售使用“地沟油”等各类食品安全违法行为。对社会关注、媒体曝光的食品安全问题，采取有针对性的措施，及时开展专项整治行动。加大抽样检验及信息发布力度，加大不合格食品的曝光力度，督促企业自律经营。
（五）强化食品生产经营行业诚信自律和社会监督。
各区政府、各监管部门要加强食品生产经营行业管理，深入推进食品行业诚信体系建设，研究制定诚信评价标准和具体激励措施，引导企业诚信守法，履行社会责任。各监管部门要建立食品生产经营者食品安全信用档案，及时通报不良信用的食品生产经营者名单。食品生产经营行业组织要切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，加强行业监督和培训。
充分调动社会积极性，构建对食品企业的外部监督网络。建立健全食品安全有奖举报制度，畅通举报渠道，奖励举报线索，保护举报人的合法权益。积极支持新闻媒体舆论监督，认真追查媒体披露的问题，及时回应社会关切、公开查处的食品安全案件。打击虚假新闻，对造成社会恐慌的假新闻制造者，要严肃追究责任。
（六）完善食品安全治本之策和长效机制。
积极探索研究完善食品安全治本之策和长效机制。严格按照
《食品安全法》规定，严把市场准入门槛，夯实食品安全基础。加强品牌培育、产品认证和政策支持，扶优扶强，提高食品产业规模化、标准化水平。加强农产品、食品原料生产基地建设，鼓励具备集散功能的食品批发市场、集贸市场等场所升级改造，发展与电子商务、连锁配送等相结合的现代物流方式，逐步形成产地要准出、销地要准入、产品有标识、质量可溯源、风险可控制的食品安全全程追溯体系。鼓励和支持食品安全相关基础研究，提高食品安全科技支撑能力。
（七）提高食品安全应急处置能力。
高度重视食品安全事件应对处置工作，树立主动防范、及早介入的意识，早发现、早报告、早处置，努力把危害和影响控制到最低限度。各区政府、各监管部门要切实做好实施预案的各项准备工作，加强应急培训和演练，提高应急处置能力，妥善处置各类食品安全突发事件。
