二、创建目标
以各市、区实际区域为单位，按照《苏州市餐饮卫生示范镇（街、片）标准》，年内每个市、区至少推出一个示范镇（街、片），然后各市、区以此示范区为样板继续在辖区范围内推开。创建示范镇（街、片）工作要围绕“证件齐全，场所卫生，经营规范，就餐安全”的工作重点，结合餐饮消费安全整治工作，达到“经营主体准入规范，经营环境和谐文明”的目标，努力培育一批依法经营、和谐文明、具有示范作用的餐饮单位，营造和维护全市良好的餐饮消费安全环境，切实保障广大市民就餐安全和身体健康，为创建省餐饮卫生示范点奠定坚实的基础。
三、创建方法与步骤
为确保创建工作有计划、有步骤地进行，整个创建工作要按照逐步推广，联动推进，持续有效的要求，分为以下三个阶段：
（一）准备阶段（2008年5月）
制定印发苏州市创建“餐饮卫生示范镇（街、片）”活动实施方案，对创建活动进行具体部署。
（二）创建阶段（2008年6月至7月）
1、在摸底调查的基础上，结合日常监管工作，集中力量开展拉网式检查整治，对各区域内的餐饮单位进行清理整顿。
2、按照《
食品卫生监督量化分级管理指南（2007年版）》的要求，对餐饮业进行分级，实行动态管理。
（三）申报阶段（2008年8月）
8月，各市、区根据《苏州市餐饮卫生示范镇（街）标准》，先进行自查准备，对辖区内符合申报条件的镇（街、片）（大中型餐饮单位分布较集中，且100餐位以上的餐饮业数量不小于10家）推荐申报到市卫生局。
（四）验收阶段（9月至12月）
1、9-10月，市卫生局组织有关食品卫生专家组成验收组，对各市、区申报的镇（街、片）对照标准及检查细则进行验收，验收通过的给予公告挂牌。
2、11-12月，市卫生局根据各地创建情况，进行汇总，选择具代表性的示范镇（街、片）上报评选省级示范镇（街、片）。
3、经验推广：2009年后，各市、区将通过适当形式将示范镇（街、片）的经验向全市餐饮行业进行推广。
四、创建工作要求
（一）统一思想，提高认识
创建“餐饮卫生示范镇（街、片）”活动是推动餐饮消费安全监管工作的重要举措，也是落实科学发展观的具体体现，各市、区卫生行政部门和卫生监督执法机构要高度重视，加强领导，统一认识，坚定信心，增强创建工作责任感和紧迫感。要把创建工作与食品安全整治、爱国卫生运动以及餐饮业食品卫生量化分级等各项活动紧密结合，相互联动，切实把创建工作抓紧抓实，抓出实效。
（二）成立组织，加强领导
