四、调查时间和频率
食用植物油供需调查每年开展一次。以年末为标准时点，调查年度数据。时期指标调查时间为1月1日～12月31日，时点指标调查时点为12月31日。属于时期调查消费指标可以选择一个季度进行调查，据此推算全年消费量。
五、数据生成
在综合上述6个单项调查的基础上，通过对各表的有关指标分门别类进行汇总，形成SL16表各项指标数据。
（一）年初、年末社会食用植物油及油料库存
国家和地方政策性储备库存、食用油经营企业库存、转化用油企业库存、农村和城镇居民家庭库存的年初数和年末数分别按政策性储备收支平衡调查表、食用油经营企业收支平衡调查表、食用油转化企业收支平衡调查表、农户、城镇居民家庭收支平衡调查表的年初、年末库存数填列。
为保持数据的连续性，年初社会库存数应与上年调查数据的相衔接。
（二）本年食用植物油及油料供给
产量以统计局确定的油料产量填列；
商品量按农户食用油及油料收支平衡调查表中粮食销售量填列；
省内购进、省外购进、进口按政策性储备收支平衡调查表、食用油经营企业收支平衡调查表、食用油转化企业收支平衡调查表中相应指标之和填列。
食用油产量按农户食用植物油及油料收支平衡调查表兑换成品油收入、食用油经营企业食用植物油及油料收支平衡调查表大豆、米糠、玉米胚榨等榨油和加工成品收回三项指标之和填列。
（三）本年食用植物油及油料需求
城镇人口口油、餐饮企业和单位口油按城镇居民家庭食用植物油及油料收支平衡调查表中口油消费数据填列；
农村人口口油、种子用油按农户食用植物油及油料收支平衡调查表中相应指标填列；
饲料用油按转化用油企业食用植物油及油料收支平衡调查表中相应指标之和填列；
工业用油（食品业）按转化企业食用植物油及油料收支平衡调查表中相应指标填列；
省内销售、省外销售、出口按政策性储备收支平衡调查表、食用油经营企业收支平衡调查表、食用油转化企业收支平衡调查表中相应指标之和填列。
榨油付出按农户食用油及油料收支平衡调查表中兑换油料支出和食用油经营企业收支平衡调查表中加工原料付出指标之和填列
