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（4）建设一批水产健康养殖基地。大力支持水产品健康养殖，在本市留有一定海域发展无污染的藻类和贝类养殖，保留山区原有特色渔业养殖；贯彻市政府“两头在厦中间在外”思路，扶持龙头企业通过“公司＋基地”、“合作社＋农户”的模式，在市外建设稳定供应厦门市场的市级可控养殖基地。扶持基地企业开展标准化池塘改造、增氧设施、质量检测、品种改良、养殖废水处理等方面的基础设施。力争到“十二五”末期，市级可控水产基地年可提供水产品3万吨。
（二）搞活流通，确保“菜市场”供应稳定
1.培育“菜篮子”产品龙头流通企业。通过政策扶持，鼓励有优势的流通企业朝专业化发展，向上、下游延伸产业链，做大规模，创出品牌，发展冷链物流和配送。形成一批有较强竞争力的重点“菜篮子”产品流通企业。
2.建设和改造“菜篮子”产品批发市场。迁建、扩建同安闽南果蔬批发市场，整合完善和升级改造中埔片区蔬菜、水果和禽蛋等农产品批发市场，做大做强高崎片区水产品批发市场，迁建禽类批发市场。支持批发市场完善冷链、信息、微机结算、监控、检验检测系统，增强商品集散、价格形成、信息传递、加工增值、质量安全等功能，向区域化、现代化商贸平台发展。
3.规范提升“菜篮子”产品终端业态。积极推进“农改超”、社区连锁便利店、杂货店和生鲜市场（超市）的建设工作，加快农贸市场升级改造步伐和超市化进程。支持农贸市场在场地、设施设备、追溯平台、规范管理等方面进行标准化升级改造。到“十二五”末期，商场超市、专卖店和标准化农贸市场等规范化终端销售比重达到70%以上。
4.强化产销对接。支持龙头流通企业、大型连锁超市与基地、农民专业合作社建立密切的产销关系，发展订单农业；鼓励批发市场与农产品生产、流通企业和生产基地实行“场厂挂钩”、“场地挂钩”；积极与漳州、龙岩及三明等周边产区的副食品生产基地建立合作互惠机制，共同建设基地，实现产销区共赢局面。
5.深入开展标准化市场创建工作。推动同安闽南果蔬、中埔、高崎水产品和禽类批发市场以及标准化农贸市场创建绿色市场；鼓励和扶持食品加工企业、名牌产品入驻市场开设绿色销售专区，引导绿色消费；鼓励流通企业配置保鲜、封闭运输车辆，发展冷链物流。
（三）加大检测监管力度，保障产品质量安全
1.健全检验检测体系。一是加强政府检测能力建设，实行资源整合和共享，合理进行检验检测分工，实现检验检测资源共享和信息互联互通。二是培育开放的食品检验检测市场，鼓励民间资本投资建立食品检验检测中介服务机构。三是扩大完善流通环节“菜篮子”商品质量检测网络。支持批发市场、农贸市场、超市、生鲜专卖店等流通企业建设自检机构，对市场销售的蔬菜等主要商品进行自检把关。建立入市蔬菜等重点品种的强制检测制度，在同安闽南果蔬、中埔蔬菜批发市场实行叶菜类的全批次自检，其他品种50%以上批次的自检。加强肉品品质检测，生猪屠宰厂100%建立与生产能力相适应的猪肉自检品质检测室。
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