山东省食品药品监督管理局关于印发餐饮服务提供者应当禁用、慎用的食品与原料名单的通知
（鲁食药监餐函〔2010〕32号）

各市食品药品监督管理局，省局稽查局：
　　为认真做好餐饮服务食品安全监管工作，保障公众饮食安全和身体健康，按照《食品安全法》及相关规定要求，我局组织有关食品安全专家对餐饮服务提供者应当禁用、慎用的食品与原料名单进行了论证，现下发给你们，请你们印发各餐饮服务单位，并督促其遵照执行。



　　为最大限度地减少餐饮服务环节食品安全事故的发生，保障公众饮食安全和身体健康，根据《食品安全法》及其实施条例和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，公布餐饮服务提供者应当禁用、慎用的食品与原料名单。
　　一、 禁止采购、使用和经营下列食品及原料名单
　　（一）《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品；
　　（二）违反《食品安全法》第四十八条规定的食品；
　　（三）违反《食品安全法》第五十条规定的食品；
　　（四）违反《食品安全法》第六十六条规定的进口预包装食品；
　　（五）产品质量不符合《食品添加剂使用卫生标准》等标准或要求的食品添加剂。

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