吉林省工商行政管理局关于印发《吉林省工商系统2009年食品安全快速检测工作实施方案》的通知-法搜-中国法律信息搜索网

　　2、要配备身体健康、有业务技能的检测人员，并要保持人员的相对稳定。
　　3、以市级局为单位，组织食品安全快速检测箱使用技能的培训，各地要主动联系供应检测箱的公司，要求派人来培训，进一步提高快速检测质量。
　　4、要规范食品安全快速检测基础工作，建立相应规范性制度，如：岗位责任制度、食品安全快速检测箱保管使用制度等。要建立相应的基础性材料，做到齐全、准备、有效。如：食品安全快速检测工作台账、档案等。全省继续采用统一的食品安全快速检测文书。
　　5、去年各市级局配备的食品安全分析仪，总的看利用率不高，今年要全面启动，充分发挥其作用。省局近期要集中组织一次使用方法培训，具体时间、试剂耗材费用另行通知。
　　（三）强化管理，监督检查
　　各级局要切实发挥食品安全快速检测箱的作用。指导和督促基层工商分局（所）依据计划开展快速检测和日常监管，对检查中发现的苗头、突发性的问题，要及时进行筛查，并根据筛查所发现的问题实施食品质量的定向检测。
　　要规范检测程序，切实做好食品检测的后续处理工作。同时还要严格制度，加强食品安全快速检测箱试剂及相关辅助用品的管理，已配备的食品安全快速检测箱而不再承担检测工作的工商分局（所），试剂及相关辅助用品一律收回，由县（市）区局统一建帐和保存。
　　（四）录入数据、信息共享
　　去年，全省通过吉林省工商系统食品安全快速检测网络上报数据5180条，得到有关领导的好评。今年，仍要坚持按时上报数据，达到信息共享的目的。
　　各级局要针对省局下达的检测计划搞好跟踪和总结，对基层发现的新情况及时汇报，及时沟通，并做好此项工作的原始积累。省局从今年6月份开始，也要采取不定向的检查方法对各地开展食品安全快速检测情况进行督察，并予以通报。
　　附：吉林省工商系统2009年食品安全快速检测计划

二00九年四月八日

　　吉林省工商系统2009年食品安全快速检测计划

月份	时间	检测项目		检测范围	抽检要求
五月	第一周	甲醛快速检测		1水产品类：鱼丸，干海　参，贝类； 2水发产品类：牛百叶，　　　牛肚，海参； 3米面食品类：面粉，米粉； 4豆制品类：腐竹	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		二氧化硫快速检测		1干货食品类：黄花菜，粉丝； 2食用糖类：白糖； 3罐头类：菌类罐头； 4休闲食品：果脯	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
	第二周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
	第三周	双氧水快速检测		水发产品：虾仁、牛百叶、牛肚等	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
	第四周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
六月	第一周	吊白块快速检测		腐竹，粉丝，面条，馒头	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		纯净水电导率快速检测（电导率仪）		纯净水	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
	第二周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
	第三周	苯甲酸钠快速检测		饮料	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		甜蜜素快速检测		饮料
	第四周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
七月	第一周	劣质液态奶快速检测		牛奶、奶粉	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
	第二周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
	第三周	面粉过氧化苯甲醛快速检测		面粉	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		面制品中铝含量的快速检测		各类面点、糕点
		荧光剂快速检测（便携式紫外分析仪）		面粉
	第四周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
八月	第一周	伪劣葡萄酒快速鉴别		红葡萄酒	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		甲醇快速检测（酒醇仪）		白酒	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		酒精度快速检测（酒精度计）		白酒
	第二周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
	第三周	肉类水分快速检测		鲜肉	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		病畜肉、变质肉快速检测（病害肉检测仪）		鲜肉
		蜂蜜水分快速检测（蜂蜜比重计）		蜂蜜
	第四周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
九月	第一周	亚硝酸盐快速检测		火腿肠、熟食	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
	第二周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
	第三周	甲醛快速检测		1水产品类：鱼丸，干海　参，贝类； 2水发产品类：牛百叶，　　　牛肚，海参； 3米面食品类：面粉，米粉； 4豆制品类：腐竹	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
	第四周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
十月	第一周	孔雀石绿快速检测		水产品	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		双氧水快速检测		水发产品：虾仁、牛百叶、牛肚等	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
	第二周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
	第三周	农药残留快速检测（农残仪＋农残卡）		蔬菜、水果	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
	第四周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
十一月	第一周	二氧化硫快速检测		1干货食品类：黄花菜，粉丝； 2食用糖类：白糖； 3罐头类：菌类罐头； 4休闲食品：果脯	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		吊白块快速检测		腐竹，粉丝，面条，馒头
	第二周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
	第三周	肉类水分快速检测		鲜肉	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		病畜肉、变质肉快速检测（病害肉检测仪）		鲜肉
		蜂蜜水分快速检测（蜂蜜比重计）		蜂蜜
	第四周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
十二月	第一周	伪劣葡萄酒快速鉴别		葡萄酒	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		甲醇快速检测（酒醇仪）		白酒	抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		酒精度快速检测（酒精度计）		白酒
	第二周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。
	第三周	亚硝酸盐快速检测	火腿肠、熟食			抽检样品的种类或品牌不少于5种；若在农贸市场，抽检商铺不少于3家。
		劣质液态奶快速检测	牛奶、奶粉
	第四周	阳性样品及时送检，统计数据，上报检测结果。