四、质量检测
14.检测形式：A.政府公检；B.自检；C.委托检验。（可多选）
15.检测项目： A.蔬菜有机磷；B.重金属；C.瘦肉精；D.肉类产品氯霉素；E.水产品甲醛；F.面食及豆制品吊白块；G.注水肉；H.熟食品色素；I.熟食品亚硝酸盐；J.除草剂；K.杀虫剂；L.激素；M.其它
。
16.商品抽检制度：A.无；B.有。
17.产品检测情况：平均每天交易
车次，平均每天检测
车次；平均每天交易产品
种，平均每天检测
种。
18.检测不合格产品处理方式：A.协议销毁；B.退市；C.罚款；D.封存并移交工商部门处理；E.无害化处理；F.没有处理；G.其它
。
19.常出现的食品质量问题：A.假冒伪劣；B.农药残留超标；C.滥用添加剂；D.注水肉；E.过期食品；F.虚假或错误标签标识；G.无。
五、管理制度
20.协议准入制度：A.无 ；B.有。
21.场地（厂）挂钩制度：A.无；B.有。
22.商品购销台账制度：A.无 ，B.有 ；电子化记录台账： A.是，B. 无。
23.经销商管理制度：A. 无；B.经销商违规处罚和退出制度；C.经销商档案管理制度；D.经销商信用管理制度；E.其它：
。
24.商品质量承诺制度：A.保证商品质量；B.换货；C.退货；D.先行赔付；E.无；F.其它：
。
25.不合格食品退市制度：A.无；B.是。
26.食品安全信息公示制度：A.无；B.是。
公示载体：A.电子显示屏；B.市场公告栏；C.其他
。
信息更新频率：A.实时更新；B.一天； C.三天； D.一周； E.半月。F.一月。
27.监督自查管理制度：A.聘请百姓监督员；B.自设督察员；C.无。
六、经营管理
28.市场食品安全管理部门设置：A.独立部门；B.相关部门兼管。
29.市场食品安全管理人员配备：A.专职人员，有
人；B.相关人员兼管，有
人。
30.上市农产品情况：无公害农产品占总交易量的
%，绿色食品占总交易量的
%，有机食品占总交易量的
%。
31.产销对接情况：
（1）产品主要来自
个省，其中：A.蔬菜主要来自哪几个省
；B.果品主要来自哪几个省
；C.茶叶主要来自哪几个省
；D.肉禽蛋主要来自哪几个省
；E.水产品主要来自哪几个省
；F.粮油主要来自哪几个省
。
（2）产销对接中存在的主要问题：
；
32.安全食品专区销售情况：A.无公害农产品专区，占总交易量的
％；B.绿色食品专区，占总交易量的
％；C.有机食品专区，占总交易量的
％；D.国家免检商品，占总交易量的
％；E.无安全食品销售专区。
33.生熟食品销售情况：A.分厅销售；B.同厅分区销售；C.混杂销售；D.不经营熟食。
