重点项目：山西天渊枣业有限公司年产5000吨红枣牛奶伴侣项目；山西仙塔食品工业集团有限公司年加工5000吨青枣冷冻冷藏加工项目；山西碛口红工贸有限公司80吨天然红枣香精项目；山西鸿潮食品有限公司年产3900吨红枣系列产品加工项目；临县奥华枣业食品有限公司年产8000吨红枣系列产品加工建设项目；石楼树德枣业有限责任公司年产1000吨红枣系列产品加工项目。

　　（三）核桃加工系列

　　核桃位居世界四大干果之首，素有“木本油料王”之称，我国核桃产量居全世界第二位，我市是核桃重要产区，主要分布于汾阳、孝义、交口一带27个乡，501个自然村；年产量2000万公斤，尤以汾阳市核桃产量大、质量好。要积极引导企业提升技术装备水平，加大技术创新力度，积极开发销路广、市场潜力大的新型核桃食品，加快研制高质量、高附加值、高效益的具有特殊营养功能的新产品。

　　重点项目：汾州裕源土特产品有限公司核桃综合深加工项目；山西慧仁核桃食品工业集团有限公司核桃油口服液苦荞八宝粥维生素果汁饮料开发项目；交口县金汕贸易公司3000吨核桃加工、基地标准化建设项目；交口明泰食品公司核桃汁深加工项目；山西智源核桃食品有限公司1万吨核桃深加工项目。

　　（四）沙棘加工系列

　　沙棘是我市野生资源的一大优势，全市沙棘生长面积约30万亩，年可产沙棘果3000万公斤，而且品质优良，维生素C含量每百克在800毫克以上。要积极引导企业以市场为导向，引进先进设备和技术，加大高科技、高附加值的沙棘油、黄酮、化妆品、保健食品和药品的开发力度，使资源优势转变成经济优势。

　　重点项目：交口县维仕杰食品饮料有限公司年产1万吨利乐包沙棘果汁饮料建设项目；方山县雪帝食品有限公司沙棘系列产品深加工项目；山西雪恩农牧集团有限公司沙棘产业化综合开发项目。

　　（五）肉类加工系列

　　以文水、孝义家畜家禽养殖、屠宰以及肉制品深加工企业为依托，推进冷排酸肉和高品质肉制品加工，促进中式肉制品工业化发展，实现由单纯屠宰生肉向熟肉制品、方便肉制食品发展，推进畜禽副产品的综合利用，进一步扶持清真特色肉制品发展。

　　重点项目：山西铭信禽业有限公司年产1000万只生态肉鸭养殖及深加工项目；文水县贤美肉制品厂年产2000吨清真牛肉扩建项目；山西胡兰食品有限公司年产5000吨预冷排酸肉制品生产线改造项目；山西伦达肉类工业有限公司年屠宰加工4万头肉牛配套改造项目；吕梁市汇丰源食品有限公司8万头肉牛屠宰及深加工建设项目；柳林县宏远羊业有限责任公司5万只肉羊屠宰生产线项目；文水大象禽业有限公司1500万只肉鸡屠宰及深加工扩建项目。

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