甘肃省商务厅关于切实做好全省餐饮企业等级评定工作的通知
（甘商饮字〔2008〕177号）
各市州商务局：
《省物价局、省商务厅、省卫生厅、省工商局、省旅游局关于发布〈甘肃省餐饮业价格行为管理办法〉的通知》（甘价服务【2007】333号）是新形势下物价、商务等行政主管部门印发的一个重要文件。这个文件，对全省餐饮企业的价格行为和等级评定作出了新规定，特别明确了企业等级与企业经营毛利率、差价率及包房服务费等密切关联，非常重要。为了认真贯彻《甘肃省餐饮业价格行为管理办法》，切实做好全省餐饮企业的等级评定工作，现将有关事项通知如下：
一、提高思想认识。在全省餐饮行业开展国家级酒家酒店等级评定工作，不仅对强化企业质量意识、改进硬件设施、美化就餐环境、提升经营档次、实行规范服务、推行品牌战略有积极推动作用，还对企业经营效益有直接关系。各市州商务主管部门一定要认真学习《甘肃省餐饮业价格行为管理办法》，领会熟悉内容，提高对等级评定工作的认识，把评定工作当作重要工作来抓，积极促进餐饮业的规范健康发展。
二、健全等级评定机构。省上根据《甘肃省餐饮业价格行为管理办法》精神，已调整重新成立了由商务、物价、卫生、工商、旅游部门组成的“甘肃省酒家酒店等级评定委员会”和办公室，并对甘肃省酒家酒店专家评审组成员也做了相应调整。各市州要根据以上精神，对原来成立的等级评审小组进行调整改组。没有成立酒家酒店等级评定小组的市州要尽快成立。各市州等级评定小组名单要上报省厅备案。
三、尽快开展评定工作。各市州评定机构成立后，商务主管部门作为牵头单位，要加大宣传力度，广泛进行动员，按照原省评委会《甘肃省酒家酒店等级评定委员会工作规则（试行）》等五个文件和制定的收费标准等规定，尽快建立健全制度，主动协调物价等有关部门，按《甘肃省餐饮业价格行为管理办法》第四条、第十八条规定，并依据《酒家酒店分等定级规定》（GB/T13391-2000）国家标准，对辖区餐饮企业进行等级评定。
四、加强组织领导。根据《甘肃省餐饮业价格行为管理办法》，各市州商务部门要立即行动起来，主管领导要担任当地酒家酒店等级评审组组长，并指定专人具体负责，以便及时研究、指导和督促此项工作尽快开展。各地在评审评定工作中有需要明确和解决的问题，请及时向省评委会办公室反映。
