东莞市经济贸易局关于积极开展酒家酒店分等定级评定工作的通知
（东经贸〔2008〕63号）
各镇（街）经贸办、松山湖经发局、有关行业协会：
为进一步加强我市餐饮业食品卫生安全，推动餐饮服务行业规范化发展，我市根据国家商务部的工作部署，于2006年起开展酒家酒店分等定级评定工作，至今共评出12家国家级酒家，其中五钻酒家10家、四钻酒家2家。酒家酒店分等定级是国家商务部推行、依据《酒家酒店分等定级规定》（GB/T13391-2000）国家标准在酒家酒店业实施的一项标准化工作，在餐饮业推行标准化和规范化管理，进一步提高企业竞争力，评定的重点是食品卫生安全保障体系的建立。市政府充分肯定该项工作，将其纳入“东莞市商贸流通业发展专项资金”的扶持对象，对获得国家级酒家（五钻）、一级酒家（四钻）、二级酒家（三钻）分别奖励30万元、20万元、10万元。为进一步优化我市饮食环境，切实加强企业食品卫生安全，请各经贸办积极发动企业申报国家级酒家，并于3月20日前将“企业申报表”反馈至市经贸局贸易流通科。届时将组织企业进行申报国家级酒家培训班，条件成熟的推荐申报国家级酒家。企业申报相关资料详见经贸局网站（部门信息＞贸易流通＞餐饮评钻）：www.dgetb.gov.cn。
