四、工作要求
㈠各地、各有关部门要进一步提高认识，高度重视督查和抽检工作，切实加强组织领导，做到督查与指导相结合，坚持高标准，严要求，认真解决基层开展食品安全整顿工作存在的问题和困难，确保督查和抽检工作取得实效。
㈡通过督查和抽检，及时发现食品安全整顿工作中存在的问题和不足，总结经验，对下一阶段工作提出指导意见。
㈢要加大案件查处力度，对重点案件进行督办，对跨地区案件要协调各地建立联合办案工作机制。
㈣督查工作结束后，督导组应及时反馈督查情况，形成督查报告，针对督查中发现的问题，提出下一步工作意见和要求。
㈤各有关部门要认真组织落实《食品安全整顿抽检方案》规定的内容，按时保质保量完成食品抽检工作。
㈥各地、各有关部门须在2010年1月5日前将2009年度食品安全整顿工作督查总结报送至全省食品安全整顿工作办公室。在2010年3月15日前将抽检结果和抽检总结报送至全省食品安全整顿工作办公室。
附件：1.食品安全整顿工作督查情况调查表
2.食品安全相关生产经营单位现场检查表
3.食品安全整顿抽检方案
4.食品安全整顿抽检内容
5.抽检信息汇总表（格式）
6.面制品及海蜇中铝的测定方法
附件1
食品安全整顿工作督查情况调查表
一、各级政府开展食品安全整顿工作（以下简称“整顿”）的情况
（一）本地区有无“整顿”实施方案（ 有 / 无 ），是否以政府名义下发（ 是 / 否 ），是否由政府领导担任领导小组组长。（是 / 否 ）
（二）本地区政府领导是否参加过“整顿”有关会议或参与有关活动？（是 / 否 ）
（三）本地区政府领导是否对“整顿”有关文件或事件作出重要批示？（是 / 否 ）
（四）食品安全监管部门的“三定方案”是否落实到位？（是 / 否 ）
（五）本地区政府有无“整顿”经费保障？（有 / 无 ），具体（ ）万元。
（六）各级政府是否开展对各地“整顿”工作的督查评估？（是 / 否 ）
二、领导小组开展“整顿”的情况
“整顿”工作开展以来，领导小组共召集会议（ ）次，领导小组办公室召开会议（ ）次，编发、报送信息（ ）期。
三、宣传动员情况
（一）有无宣传、动员方案？（有 / 无 ）
（二）当地主要媒体对“整顿”的报道情况：报纸报道（ ）次，电视报道（ ）次，广播报道（ ）次，平面广告（ ）个，其他（ ）。
四、各食品安全相关企业的底数
（一）目前本地共有食品生产加工企业（ ）家，食品销售单位（ ）家，餐饮服务单位（ ）家，学校食堂（ ）家，畜禽屠宰单位（ ）家，保健食品生产企业（ ）家，食品添加剂生产企业（ ）家、食品添加剂销售单位（ ）家，奶站（ ）家。
（二）目前本地有哪些“整顿”重点地区、重点行业和重点食品？
五、投诉举报和案件查处情况
（一）是否公布了投诉举报电话？（是 / 否 ），举报电话号码（ ），设在（ ）是否畅通？（ 是 / 否）
（二）“整顿”工作开展以来，共受理投诉举报（ ）起，立案（ ）起，办结（ ）起。
（三）各行政执法部门办理行政违法案件（ ）件，移送司法机关（ ）件，其中移送的案件相关部门立案（ ）件，办结（ ）。
