三、加强综合监督，切实保障食品安全
各级政府要针对我省食品生产经营企业和生产经营者数量多、规模小、分布散的特点，积极探索加强食品安全监管的途径和办法。加快建立覆盖食品生产经营各环节的食品污染源、食源性疾病检测和食品中有害因素监测体系，加强食品安全风险监测及风险评估体系建设。加快食品安全检验检测资源整合步伐，充分利用有限的资源，实现检测计划统筹安排、检测经费科学分配、检测信息互通共享、检测能力优化配置。加强基层检验检测设施的配置，切实改善检测监管条件。充实县级以及乡镇（街道）食品安全监管力量，积极探索和不断强化农村、社区食品安全监督网络建设，努力提升基层食品安全监管能力，维护人民群众食品安全利益。
四、加大执法力度，构建食品安全长效机制
系统有序地开展食品安全整治，坚持重点治理与经常性治理相结合。要加大对食品安全生产经营领域违法犯罪活动的打击力度，加快行政执法与刑事司法的衔接，依法追究违法犯罪分子的刑事责任。要结合我省实际，加强食品安全规律性研究，总结梳理成功有效的经验、做法，深化农村食品安全的“三网”建设（农村现代流通网、政府监管网、群众监督网）和示范创建活动。建立事前预警、事中监督、事后控制的科学监管方式和全社会的食品安全风险预警防范体系。要合理设定食品生产经营的准入门槛，规范食品生产经营行为，尤其要加强对婴幼儿食品、学校食堂等重点食品、重点场所的监管。要加强农兽药残留的检测监控和食品添加剂的生产使用监测，注重对无公害食品、绿色食品、有机食品的监控，严格保健食品、清真食品的监管。推进建立食品安全控制技术体系，提高科学监管水平。
五、加强宣传教育，增强全社会食品安全意识
各级政府及有关部门，要充分认识食品安全的重要性，增强法制意识和责任意识。加大食品安全宣传力度，大力普及食品安全常识，提高消费者的防范意识和维权能力。加强对食品从业人员的教育，使广大食品生产经营者知晓应承担的责任和履行的义务。加强信息公开和舆论监督，进一步健全食品安全新闻发布制度和举报奖励制度。新闻媒体要坚持正确舆论导向，及时、客观、全面报道食品安全信息，并加强对自觉遵纪守法、产品质量优良的食品生产经营企业的宣传，引导鼓励企业加强食品安全，努力营造良好的社会环境。
