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河北省卫生厅关于印发2007年河北省食品污染物和食源性疾病监测计划的通知

  说明:① 海水鱼品种为鲅鱼、带鱼、小黄鱼、大黄鱼、平鱼(鲳鱼)。
  ② 软体类为贝类 (牡蛎、文蛤、扇贝、鲍鱼等)。
  ③ 甲壳类为蟹和虾。
  ④ 皮蛋要注明是否为无铅皮蛋。
  ⑤ 蔬菜为根茎类蔬菜、叶菜类蔬菜、食用菌类除外的其它蔬菜。
  ⑥ 根茎类蔬菜包括:A根菜类,以肥大的根部为产品,如萝卜、胡萝卜、大头莱等;B茎菜类,以肥大茎部为产品的蔬菜,如马铃薯、姜、藕、慈菇、芋、荸荠等。
  ⑦ 叶菜类:叶菜类是指以叶片及叶柄为产品的蔬菜,包括:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、茼篙等普通叶菜;大白菜、圆白菜等结球叶菜;韭菜、芫荽、茴香等香辛叶菜。
  ⑧ 铅的检验按照GB/T5009.12-2003食品中铅的测定(第一法),镉的检验按照GB/T5009.15-2003食品中镉的测定(第一法),汞的检验按照GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定(第一法)执行。
  (2)铝监测工作项目表

单位

面包

馒头

油炸食品

威化饼干

膨化食品

馒头自发酵粉

省疾控

5

5

10

10

10

5

石家庄

5

5

5

5

5

-

唐山

5

5

5

5

5

5

保定

5

5

5

5

5

-

合计

20

20

25

25

25

10


  说明:① 检测样品最好为本地产品。
  ② 铝的检验按照的附录1《面制食品中铝的测定方法》执行。
  2、霉菌毒素、氯丙醇等

单位

食品种类

监测项目及检测份数

黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2

黄曲霉毒素M1

氯丙醇

省疾控

石家庄

邢台

保定

大米

5

-

-

-

玉米

5

-

-

-

花生

5

-

-

-

花生酱

5

-

-

-

芝麻酱

5

-

-

-

省疾控

定型包装牛奶

-

20

-

-

省疾控

石家庄 保定

发酵酱油

配制酱油

-

-

5

5

-

省疾控 唐山

茶叶

茶饮料

-

-

10

5



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