（二）宣传动员阶段（5月1日-5月15日）。市卫生局、市文化局牵头组织“五小”行业经营业主进行集中统一培训，提高“五小”行业经营者依法经营意识，规范经营行为。
（三）完善硬件设施阶段（5月15日-7月底）。
1．实施“三改”工程。
煤改气（电）：市环保局制定改造方案，牵头组织相关单位实施煤改气工作。市城管执法局加大监督执法力度，禁止业主使用高污染燃料。市经委负责组织明星电力公司和华润万通公司分别对户外自来水和天然气管道进行安装。
前改后：市城管执法局负责督促经营单位拆除占道炉灶，临时炉灶，实施前改后工程；卫生、环保部门负责技术指导，经营单位对厨房实施规范化改造。
液改电：市卫生局负责指导经营户做好消毒工作，增加餐饮具消毒效果监测频次，督促其使用安全、高效的电子消毒柜消毒或一次性消毒餐用具。
2．完善“三防”等卫生设施。分别由卫生、文化、体育、公安部门负责做好经营单位配置防蝇、防尘、防鼠所需的纱门、纱窗、塑料门帘等卫生设施。
（四）集中整治阶段（5月15日-8月30日）。
1．卫生部门强化食品卫生监督量化分级管理工作。依据《
中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规要求，严把卫生许可审查关，对于达不到许可条件的坚决不予发放《卫生许可证》；对于已取得《卫生许可证》的业主单位，根据其食品卫生信誉度等级，确定相应的监督频次，开展监督工作。
2．规范“五小”行业的经营行为。卫生、工商牵头规范业主监督信息（即营业执照、卫生许可证、食品卫生信誉度等级、从业人员健康培训合格证明、卫生监测报告书等）公示于显著位置，主动接受消费者监督；完善卫生档案资料，对达不到要求的经营单位由卫生、工商部门负责督促业主实施整改。
（五）考核验收阶段（9月1日-9月30日）。由指挥部办公室组织有关专家，按照《
国家卫生城市标准》，对城区“五小”行业进行模拟检查，发现问题，及时查漏补缺。
三、工作要求
（一）加强领导。成立由市政府分管领导任组长。分管副秘书长和市卫生局局长任副组长，船山区政府、市卫生局、 市文化局、市城市管理行政执法局、市公安局、市环保局、市体育局、市工商局、市规划和建设局、市商务局、开发区管委会、河东新区管委会、创新工业园管委会、明星电力公司、遂宁火车站、市广电局、遂宁日报社为成员的领导小组，领导小组办公室设在市卫生局，由市卫生局副局长何兴树任办公室主任。统一指挥协调整治工作的开展。
