三、落实学生因病缺课监测工作
开展学生因病缺课监测是学校传染病防控工作关口前移的关键措施，近年来在我省部分地区的试点工作已取得了有益的经验，各市教育、卫生行政部门要参照《江苏省中小学校因病缺课监测试点工作方案》（苏卫疾控〔2006〕30号）要求，结合本地实际，落实学生因病缺课监测工作，在全省中小学校建立因病缺课监测工作制度，做好学生晨检、因病缺课学生病因追查与登记工作，防微杜渐，将各种传染病的疫情控制在萌芽状态。要制定本地区学生因病缺课监测实施方案，落实专人负责，及时、认真收集信息，有条件的地区要实行监测数据网络直报，力争做到监测数据准确，尽早发现疾病发生苗头，及时进行干预，不断总结经验，逐步建立和完善全省学校传染病监测预警机制。同时，要进一步明确疾控机构、学校、托幼机构等单位在传染病疫情报告、学生因病缺课监测工作中的职责。各级疾病预防控制机构要加强因病缺课监测的技术指导和管理。
四、加强学校食品卫生安全和青少年营养指导工作
各级教育、卫生行政部门要根据《
食品卫生法》和《
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强对学校食品卫生安全的管理和监督，实施食堂食品卫生监督分级量化管理制度。重点加强对个人承包食堂及农村学校、民办学校、民工子弟学校食堂的督查。各类学校要强化学校主要负责人是食品卫生安全第一责任人的意识，将相关工作落实到具体部门和责任人，组织对学校食品从业人员的卫生安全培训，加强食堂卫生管理，认真执行《
餐饮业食品索证管理规定》，严把食品采购关。认真落实《学校食物中毒行政责任追究制度》，一旦发生食物中毒事故，要严格责任追究。
各级教育、卫生行政部门要加强青少年营养指导，建立和完善青少年营养干预机制。开展学生营养与健康监测，根据监测结果分析相关影响因素，提出改善学生营养状况的措施。各类学校要结合实际，宣传合理营养、平衡膳食及预防与营养相关的慢性非传染性疾病的科学知识，降低学生蛋白质营养不良和缺铁性贫血的发生。
