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（1）发挥市场机制和储备调节作用，确保粮油肉市场供应。市粮食局要根据我市城镇居民、当地驻军和城乡救济的需要，选择认定市内一些有规模、信誉好的粮食经营企业以及大型超市、商场及其他粮食零售企业，与这些企业签订书面协议，明确双方权利、责任和义务，委托其承担粮食供应任务。并对现有的储备粮进行一次核查登记工作，弄清现有储备粮的储存数量、储存日期、储存场所，以便启动粮食应急预案时调得出，用得上。市、县粮食部门要重点关注大中专、初中、小学学生、低收入困难群众和厂矿企业的粮油供应情况，保证人民群众的基本生活需要。对高等院校和厂矿企业集体食堂所需粮油实行定点直供，以减少中间环节，降低采购成本。要认真做好灾民、水库移民、五保户、缺粮乡（镇）、村的口粮供应工作，及时安排落实粮源，采取多种方式解决缺粮群众的口粮问题。商务部门要密切关注我市猪肉市场供应情况，加强对屠宰企业的监管，积极组织生猪批发商、定点屠宰企业积极与区内生猪养殖基地建立稳定的供销关系，同时努力扩大从区外调入生猪数量，增加市场供应量。加快落实百色城区猪肉储备制度，根据市场需要适时投放。
（2）加强产销合作，建立稳定的供应渠道。按照“政府推动、部门协调、企业为主、市场运作”的原则，采取走出去和请进来的方式，加强粮油肉产销合作，不断提高合作水平。粮食部门要引导粮食经营企业积极参与粮食主产区的贸易洽谈活动，指导粮食企业通过与主产区签订购销协议、委托产区代理收购等方式，与其建立长期而稳定的购销合作关系，增加市外粮食购进量，弥补我市粮油产需缺口。各县（区）政府和商务部门要引导和鼓励生猪采购商、屠宰企业、养殖企业到云南、贵州等省调运生猪，加强与外省大型生猪养殖场、供应商的联系，签订购销协议、委托代理收购等形式，与其建立长期而稳定的购销合作关系，并落实一批重点规模养殖场作为应急调控基地，做好猪源储备，商务部门要密切关注猪肉市场供应和价格变化情况，及时组织生猪货源投放市场，保证市场供应。春节期间，对生猪采购商、屠宰企业、养殖企业给予适当采购和运输补贴，具体办法由市商务局和各县（区）商务主管部门根据情况制定。农村信用社要积极支持企业跨区调入粮油和生猪，充分发挥整体资源优势，促进产销衔接。2008年要安排一定数量的信贷规模，支持跨省（区）调入粮油，同时在信息、授信额度、利率、审批程序上对粮油和生猪购销企业予以支持。
（3）加强粮油肉调运工作，确保运输安全畅通。交通、铁路部门要积极配合粮食、农业、商务等部门，做好粮油和生猪的调运工作。把粮油和生猪作为重点物资优先安排运输，做好运输应急预案，加强调度，合理安排运力，满足运输需求。市粮食局要统筹安排市内国有粮食存储布局，根据市场变化及库存情况，及时调整调拨、运输数量，调剂余缺，平衡市内各县（区）间粮油供应。各县（区）粮食部门要做好粮食采购数量和运输需求的统计工作，加强与铁路、交通等部门的沟通，力争集中装运，提高运输效率。交通部门要采取措施保证粮油、生猪运输车辆优先通行。对粮油和生猪运输车辆实行快速检测，快速放行，同时落实鲜活农产品“绿色通道”政策，降低粮油和生猪运输成本，确保运输安全畅通。
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