3.建立食品安全举报奖励制度。年底前，我市要建立食品安全举报奖励制度，公布举报电话，设立奖励资金。充分发挥工商12315、农业12316、质监12365、卫生12320以及食品药品监管、商务、检验检疫等部门的投诉举报热线电话作用，全面受理社会举报投诉，加强部门之间信息沟通和联合办案力度，做到有案必查、有查必复。
　　4.完善食品安全风险评估和预警应急体系。全面做好食品安全风险评估工作，建立健全食品安全风险监测网络，及时发布食品安全信息。在生产、流通、餐饮服务等环节开展乳制品、肉制品、调味品、食用油、酒类等14个重点品种的风险监测工作。加强对食源性疾病信息、食品抽验监测信息、消费者举报反馈信息、调研和监管过程中发现问题的收集、调查、分析、评估、研判，及时发现食品安全隐患。各级医疗单位要落实食源性疾病等食品安全事故的报告责任，建立事故监测、报告和处置工作机制。各县（市、区）政府要建立健全食品安全事故报告系统，完善事故处理机制，并结合本地实际，积极开展食品安全应急演练，增强有关部门的协同作战能力，提高应急指挥和应急处置水平，
　　5.建立食品安全诚信机制。建立食品安全诚信评价制度、诚信自律制度、诚信分类管理制度、“红黑榜”公示制度等，推进食品安全诚信体系建设。今年底，全市无公害认定基地全部实现诚信种养，所有大中型食品生产企业全部实现诚信生产，市区内的所有食品批发市场、集贸市场、超市等全面实现诚信销售，所有Ａ、Ｂ类餐饮单位和集体食堂全部实现诚信服务，所有畜禽定点屠宰厂全部实现诚信屠宰。各县（市、区）政府和监管部门要积极指导帮助诚信单位制定和完善《诚信管理原则》、《诚信承诺制度》、《责任追究制度》、《质量追溯制度》等制度。积极开展食品安全档案建设，进一步完善食品生产、经营企业质量档案和安全监管信用档案。
　　6.深入开展食品安全示范县、示范单位等创建活动。各县（市、区）分别确定一个食品安全示范乡镇（社区）、示范学校，每个示范乡镇要确定一个示范村街和两个以上示范企业（店）。巨鹿县作为省级食品安全示范县，要按照创建实施方案和考核标准，逐条对照检查，查漏补缺，确保各项指标达到省级食品安全示范县标准。要通过各类典型的示范引导，以点带面推动全市食品安全工作深入开展。
　　（三）严格落实食品安全责任
　　1.各级政府对本地区的食品安全工作负总责。各县（市、区）政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监管的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。各县（市、区）政府要认真排查影响本地区食品安全的隐患，对职责不清的环节和部位，必须明确监管单位和责任人，落实监管要求。将食品安全工作纳入当地经济社会发展规划，研究解决各监管部门在监管工作中的实际问题，切实担负起地方政府的应尽职责。各县（市、区）政府主要领导、主管领导分别对本地区食品安全负领导责任和主管责任，主要领导每个阶段至少要听取一次食品安全监管工作汇报，研究解决存在的主要问题，主管领导每月都要到基层、企业、监管部门检查指导食品安全工作，狠抓各项工作的落实。要全面实施食品安全定期会商制度，每个月组织各食品安全监管部门召开一次碰头会，通报情况、沟通信息、研究问题、商讨对策，确保食品安全年行动顺利进行。

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