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1、省卫生厅在2008年5月份之前，组织开展一次对全省食品、饮用水和公共场所卫生监督的专项整治行动，各地要结合本地实际，认真开展整治工作。通过专项整治行动，进一步提高全社会对食品安全、饮用水和公共场所不良卫生事件的防范能力。奥运会食品原料所在地卫生行政部门要根据职责分工，配合相关部门落实监管责任。各地要严厉查处违法行为，要坚决取缔无证经营活动。
2、沈阳市要在运动员等国外参会人员进驻接待单位前，对食品卫生安全保障措施落实效果进行一次验证。一要组织对食品原料供应方案、供应单位以及食品监测结果进行卫生安全的技术评估；二要对运动员等定点接待单位、训练比赛场馆进行一次全面检查；三是对卫生监督机构开展预防性和经常性卫生监督监测的情况进行一次全面检查
3、全力做好赛事举行阶段的食品安全保障工作。沈阳市要按照《重大活动食品卫生监督规范》中的全程卫生监督方式落实奥运会定点饭店和场馆的食品卫生保障措施。沈阳市和省有关单位尤其要落实好各国官员政要、运动员进住饭店和比赛接待场馆的具体保障措施，对重点对象实行全过程监督。要加大对城市水源水、出厂水、末梢水以及定点接待单位供水的采样监测频度，确保水质安全。
（四）做好奥运期间的医疗服务和应急医疗救治工作
沈阳市要加快落实奥运期间血液、药品储备和供应工作，其他城市要做好有关援助准备，确保数量充足和类型齐全的血液、药品供应。要做好参会贵宾、运动员、教练员、裁判员的医疗服务准备工作，要通过培训演练，对比赛场馆、接待宾馆的医疗服务保障方案和具体设置进行检验，及时作出调整和补充。要指导和协助奥运会定点医院制定和完善奥运医疗服务保障方案，建立奥运绿色通道。要选择医疗条件好、技术水平高的综合医院和专科医院，有针对性地分类预留突发事件应急医疗救治所需床位。其他市也要做好医疗救治的支持准备。
（五）认真准备，有效应对各类突发公共事件
各地要按照预防为主、有备少患的原则，做好突发事件卫生应急的准备工作。要结合奥运医疗卫生保障工作的实际需要，补充制定和完善应急预案和工作方案，进一步明确应急队伍和定点医院，加强值班制度，保证24小时通讯畅通，认真落实物资储备制度。要有针对性地落实高温中暑、食物中毒、肠道传染病等夏季容易发生疾病和事件的医疗救治和防控措施。要高度重视核辐射、生物、化学和爆炸及恐怖袭击等事件的医疗卫生应急救援工作，在应急预案、人员队伍、物资储备、培训演练等方面做到有效准备、有序应对、有力保障。省卫生厅将在5月份举办有关卫生应急预案的培训和演练，各市县也要结合各地的实际举办相应的演练和培训。
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