西安市卫生局关于开展端午节和高考期间食品卫生专项检查工作的紧急通知
各区县卫生局、市卫生监督所：
端午节和高考即将来临，为了做好端午节和高考期间的食品卫生监督工作，确保广大市民和考生的身体健康，防止群体性食物中毒事件的发生，现将有关事宜通知如下：
一、各区县卫生局要高度重视端午节和高考期间的食品卫生工作，制定相应的食品卫生监督工作计划，切实加强领导，明确任务，落实责任，将此项工作安排好、落实好。
二、各级卫生监督机构要加强端午节食品和节日聚餐的监督检查，重点检查生产粽子、绿豆糕等节令食品的餐饮单位的卫生许可、从业人员健康管理、原料采购索证和台帐建立、食品加工工艺流程、卫生硬件设施运转等情况，严查超范围加工粽子、绿豆糕等节令食品的违法行为，保证节日食品市场的卫生安全。同时，对辖区内有节日聚餐接待的餐饮单位进行监督检查，确保节日聚餐的饮食卫生安全。
三、各区县卫生监督机构要加强对高考考点学校食堂及其周边宾馆饭店、餐饮店和食品商店的食品卫生监督检查工作。重点检查内外环境卫生、从业人员健康证和个人卫生、餐具消毒保洁、食品加工卫生、食品及食品原料的采购索证及台帐建立等情况，严厉打击超范围加工销售凉菜、餐具不消毒和使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品的违法行为。对不符合卫生要求的，要限期整改，并在门前张贴整改通告，引导考生及家长消费；对无证经营的餐饮店，要坚决予以取缔，保障广大考生及家长的身体健康。
四、市卫生监督所在做好市直管单位卫生监督工作的同时，要组织卫生监督人员，深入区县加强督导，帮助和指导区县开展专项检查工作，形成“上下联动、层层落实”的工作机制，确保专项检查工作的有效落实。
五、各级卫生行政部门和卫生监督机构要安排好端午节和高考期间的值班工作，保证 24小时通讯畅通。同时，成立卫生巡查组，在端午节和高考期间不休息，加强对辖区内重点区域、重点食品的卫生监督巡查工作。设立举报投诉电话，对群众的举报投诉要做到反应迅速、处理及时、措施有力。
