3．通过以村委会干部、村医生、村计生干部为主的农村食品安全协管员、信息员网络，推行农村50人以上聚餐报告指导制度工作。各县在60%以上乡（镇）推行农村50人以上聚餐报告指导制度工作。
4．每个村至少聘有1个以上食品安全协管员或食品安全信息员，并由乡（镇）政府建立花名册。
5．食品安全协管员、信息员队伍建档率达100%。对食品安全协管员、信息员队伍进行食品安全法律法规、食品安全知识培训达100%。
6．乡村厨师建档率达80%以上，并对80%以上的乡村厨师进行食品安全法律法规、食品安全知识培训。
7．对80%以上的乡村厨师进行健康体检，持证上岗率80%以上。
8．通过推行农村50人以上聚餐报告指导制度工作，避免或减少食源性疾患的发生。
四、工作要求
（一）提高认识，加强领导。各县（区）要提高对开展创建食品安全示范乡（镇）和推行农村50人以上聚餐报告指导制度工作重要性和必要性的认识，高度重视，要切实加强对创建食品安全示范乡（镇）和推行农村50人以上聚餐报告指导制度工作的领导，将此项工作纳入各县（区）食品安全工作的重要内容。为保证工作的开展，各乡（镇）政府必须成立创建工作领导小组，乡（镇）政府要和村委会签订食品安全责任书。
（二）精心安排，扎实推进。各县（区）要结合当地实际，周密安排，制定具体实施方案，确保各项工作全面落实。方案要做到详细、具体，表格化。将各项任务分解细化，分解到乡（镇）、村以及具体责任人。要层层落实领导责任，做到责任到位、组织措施到位、监督检查到位，确保创建工作按时、按质、按量完成。
（三）加强协作，密切配合。各食品安全监管部门要在当地政府的统一领导下，按照各自职责，各司其职，各负其责，密切配合，共同加大对农村地区食品生产加工、流通和消费等各个环节的监管，突出抓好农村食品批发市场、集贸市场、送货上门经营活动和小食品店、小摊点、小作坊、小集市、小养殖场、小餐馆等的日常巡查和集中整治。通过采取有力措施，进一步提高我市农村食品安全保障水平。
（四）广泛宣传，营造良好的社会氛围。创建工作需要各级政府、各部门及群众的理解、支持和参与，各地要加大宣传力度，宣传创建食品安全示范乡（镇）和推行农村50人以上聚餐报告指导制度工作的重要意义，形成良好的互动机制。
