到2015年，全省马铃薯种植面积达到1000万亩，比2010年增长100%；平均亩产1500公斤，增长25%；总产达到1500万吨，增长150%；脱毒种薯推广面积达到500万亩；加工转化比例达到30%；马铃薯产业增加纯收入80亿元。
三、区域布局与建设重点
（一）区域布局。
1鄂西高山种薯优势产业区。
区域特点：这一区域包括恩施州和宜昌市交通便利、海拔1400米以上地区。该区马铃薯种植区域海拔高，风速大，气候冷凉，除马铃薯外其他茄料作物少，马铃薯病毒传播媒介少，是优良的马铃薯脱毒种薯繁殖基地。
发展方向：建立马铃薯优质种薯生产体系和脱毒种薯生产基地，发展优质种薯生产。
发展目标：到2015年，采取以试管薯为基础的“微型薯——标准种薯”的两年制繁殖体系，建立3000亩微型薯大棚生产基地和50万亩标准种薯繁殖基地，年产脱毒健康种薯75万吨，产值75亿元。
2鄂西粮、加、饲产业区。
区域特点：主要包括恩施州、宜昌市、神农架林区和十堰市海拔1000米左右马铃薯产区，主要有兴山、宣恩、咸丰、长阳、秭归、建始、恩施、巴东、利川、五峰、竹山、竹溪等县市。该区域马铃薯生长季节长，产量高，品质好，目前马铃薯面积190万亩。
发展方向：扩大面积，提高单产。
发展目标：到2015年，马铃薯稳定面积210万亩，脱毒种薯应用率达50%以上，产量252万吨；生产加工产品20万吨；实现产值30亿元。重点发展精淀粉、全粉和薯片薯条加工，使其成为全国马铃薯加工中心之一。
3平原菜用、加工薯产业区。
区域特点：以江汉平原和汉江流域为主体，包括荆州、襄樊、宜昌、荆门、随州、武汉等市。该区域交通便利、市场流通快，马铃薯主要作为商品薯生产。该区域有冬闲田和滩涂地800多万亩，目前马铃薯面积有120万亩，是扩大马铃薯种植面积的主要地区。
发展方向：推广适于冬作的马铃薯高产高效栽培模式，重点发展规模化商品薯生产。
发展目标：种植面积590万亩，亩产1500公斤，总产量900万吨，产值90亿元。
4鄂东南丘陵特色商品薯产业区。
区域特点：主要包括崇阳、通山、通城、咸安、赤壁、嘉鱼、阳新等县（市）以及鄂州市和黄冈市的部分县（市），目前马铃薯面积28万亩。该区为山区向平原过渡的丘陵山区，生物多样性丰富，水稻后茬冬闲田多，交通较为方便，有利于马铃薯产业的冬季开发，是冬作马铃薯开发具有潜力的新区。
