（二）标本兼治，抓好食品安全长效机制建设

　　各级各有关部门在突出抓好奥运食品安全专项整治的同时，要注意结合各自工作职责，强化食品安全长效机制建设。要进一步严格食品安全准入制度，完善食品市场巡查制度、不合格食品退市、召回和追溯制度、食品安全信息公示制度和食品企业信用分类监管制度，健全食品安全检验监测体系，开展食品安全危害因素评估和预警，尽快实现食品安全监管信息的互联互通和资源共享。要充分发挥食品行业协会等社会中介组织的作用，加强行业自律，推进食品安全诚信体系建设。

　　（三）严密监控，建立奥运食品安全应急机制

　　各级各有关部门要高度重视食品安全事故防控工作，按照谁主管、谁负责的原则，做到任务明确，责权一致，措施到位，工作落实。认真执行重大食品安全事故报告制度，适时组织开展食品安全事故应急演练，及时有效地做好突发事件的应急处置准备工作。发生食品安全事故，要按照要求及时上报、迅速启动相应应急机制，控制事态发展，最大限度减少危害和损失，并及时消除负面影响。从8月1日起，各级各有关部门要实行全天24小时食品安全值班制度，认真组织食品安全隐患排查，加强监测，及时消除隐患，确保食品安全万无一失。

　　（四）营造氛围，做好食品安全宣传工作

　　要充分发挥电视、广播、报刊、网络等媒体的作用，大力宣传食品安全法律法规、专项整治成果，宣传我市在保障食品安全等方面做出的努力和采取的有效措施，同时加大对优质食品、优良品牌、优秀企业的宣传力度。做好对外宣传工作，正确把握舆论导向，避免引发媒体炒作。要完善举报投诉制度，广泛发动和正确引导公众参与，形成生产安全食品、销售安全食品、消费安全食品的良好社会氛围。

　　（五）及时沟通，认真做好信息报送工作

　　按照省政府的统一要求，专项整治开始后，全市食品安全工作实行旬报告制度，每月9日、19日、29日（节假日顺延）上报整治工作进展情况。奥运会期间，实行日报告制度，每天上报一次食品安全动态信息和专项整治工作情况。各县（市、区）、渤海新区、开发区和市政府有关部门要指定专人负责，及时上报行动信息，重要信息随时报送，对瞒报、延误时间或未按时上报的，将依纪追究相关单位主要领导和相关负责人的责任。（上报地点：市食品安全监管协调领导小组办公室，联系电话：3043497，电子信箱：spaqjg@126.com）

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