沧州市人民政府办公室关于印发《沧州市迎奥运食品安全专项整治行动方案》的通知
（沧政办字〔2008〕37号）
各县（市、区）人民政府，渤海新区、开发区管委会，市政府有关部门：
《沧州市迎奥运食品安全专项整治行动方案》已经市政府同意，现印发给你们，请结合本地本部门实际，认真抓好贯彻落实。
二〇〇八年五月六日
沧州市迎奥运食品安全专项整治行动方案
为进一步提高全市食品安全水平，做好奥运会期间食品安全保障工作，严防食品安全事故的发生，维护和树立沧州食品的良好形象，按照河北省人民政府办公厅《关于印发河北省迎奥运食品安全专项整治行动方案的通知》（办字〔2008〕5号）要求，结合我市实际，市政府决定从2008年4月25日至9月30日在全市开展“迎奥运食品安全专项整治行动”，具体行动方案如下：
一、工作目标
按照省、市关于奥运食品安全工作的统一部署，围绕重点环节、重点区域、重点食品和食品安全存在的突出问题，采取集中整治的方式，建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，完善食品安全追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全社会的食品安全监管网络，确保我市供应奥运食品100％安全达标，确保奥运会期间不发生食品安全事故，确保突发食品安全事件能够及时有效应对、妥善处理，全面提升我市食品安全保障水平。
二、整治重点
重点整治环节：主要是种植养殖、生产加工、流通销售、餐饮消费、畜禽屠宰、食品进口等六个环节。
重点整治区域：主要是涉奥餐饮接待单位，重点旅游景点景区和交通干线沿线的小食杂店、小屠宰点、小摊点、小餐馆、小作坊，农产品集中产区、食品批发市场和集贸市场等。
重点整治产品：主要是纳入奥运食品供应的重点企业、重点产品，供应北京的肉、蛋、奶、蔬菜、果品、水产品等重要生产基地及粮食、豆制品、调味品、饮料、乳制品、酒类、保健食品、糕点、糖果、方便食品等重点食品生产经营企业，我市知名地方特色食品等。
三、整治内容
