（六）全力做好奥运会食品安全保障工作。为确保奥运赛事期间食品安全，市政府决定从4月25日至9月30日在全市开展迎奥运食品安全专项整治行动（另见实施方案）。各级各有关部门要按照专项整治行动方案，立即行动，抓好落实。特别是对于涉奥企业必须建立登记备案制度，凡是产品供应到奥运会举办地的企业，逐一建立详细档案，签订质量安全责任书，并派驻驻厂监督员，对企业进行全过程监督。全力开展“迎奥运，保安全”专项整治行动，以奥运赛场周边和游客集中场所为重点，集中开展食品市场主体资格专项执法检查。以奥运会期间消费集中的食品为重点，集中开展食品质量专项执法检查，让中外消费者奥运会期间能品尝到更多、更好、更放心的沧州特色食品，确保奥运期间不发生问题。
（七）加强节日期间的食品安全专项整治。针对“十一”、“中秋”、“元旦”和“春节”等节日期间食品消费特点和存在的主要食品安全问题，扎实开展食品安全专项整治，依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质、无QS标志等食品，确保节日期间人民群众的饮食安全。
四、保障措施与工作要求
（一）建立健全食品安全责任体系
1．各级政府要对本地食品安全工作负总责，层层落实责任制和责任追究制。要结合本地实际，研究制定本区域食品安全专项整治实施方案，加强领导，明确任务，突出重点，量化指标，狠抓落实。
2．各监管部门要按照职能分工严格把关、密切配合，全面落实监管责任。要结合本系统实际，细化方案，明确责任，落实到人，进一步提升监管能力。加强食品安全信息管理和综合利用，定期会商、统一发布食品安全信息，实现互联互通和资源共享，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。
3．引导企业真正成为食品安全第一责任人。进一步规范企业经营行为，督促其承担社会责任，坚决杜绝不合格原料进厂进店、不合格产品出厂出店。建立企业诚信档案，对生产经营假冒伪劣食品的，要列入“黑名单”。充分发挥行业协会自律作用，引导和约束企业诚信经营。
（二）完善食品安全整治和监管机制
1．建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作机制。加强行政执法与刑事司法的衔接，对涉嫌犯罪的案件，行政执法机关要及时移送司法机关，严肃查办大案要案。加大对行政执法机关和执法人员的监督、监察力度。
