郑州市工商行政管理局关于印发郑州市流通环节夏季及北京奥运会期间食品安全专项整治工作方案的通知
（郑工商消[2008]29号）
各县（市）工商局，各分局，各有关单位：
近日，市食品药品安全委员会决定在全市范围内开展夏季及北京奥运会期间食品安全专项整治。为了保证全市人民流通环节夏季及北京奥运会期间饮食安全和身体健康，市局制定了《郑州市流通环节夏季及北京奥运会期间食品安全专项整治工作方案》，现印发给你们，请认真贯彻执行。
二〇〇八年七月七日
郑州市流通环节夏季及北京
奥运会期间食品安全专项整治工作方案
为确保全市人民流通环节夏季和北京奥运会期间饮食安全，有效消除夏季和北京奥运会期间流通环节食品安全隐患，特制定本方案。
一、指导思想
以党的十七大精神为指导，全面落实科学发展观，牢固树立以人为本、执政为民的思想，坚持“四个统一”和“立足工商抓工商、跳出工商抓工商”工作的理念，紧紧围绕保障夏季及北京奥运会期间食品安全大局，抓好流通环节食品安全专项整治工作，确保夏季及北京奥运期间流通环节食品质量安全，切实维护消费者的合法权益。
二、整治目标
根据夏季食品经营、消费的特点，采取有效措施，进一步强化流通环节食品质量安全监管，提高食品经营者的食品安全意识，使制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为得到严厉打击，食品经营行为得到规范，食品经营秩序明显好转，人民群众夏季食品消费安全感显著增强，夏季及北京奥运会期间流通环节不发生食品安全事故。
三、整治工作重点
（一）重点区域：农村、社区、城乡结合部、车站、机场、旅游景区、学校及校园周边等。
（二）重点环节：食品流通环节经营夏令食品的批发市场、集贸市场、农副产品市场、冷冻饮品市场、商场、超市、连锁超市配送中心、小食杂店、小摊点、流动摊贩等。
（三）重点品种：熟食（包括熟肉、卤水制品、蒸煮食品等）、饮料（包括碳酸类饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、功能饮料、茶类饮料、咖啡饮料、包装饮用水等）、冷冻食品（包括冰糕、冰激凌、冰块、冰水等）、凉拌即食食品（包括凉皮、米皮、凉拌菜类等）、乳制品（包括鲜奶、酸奶、奶粉等）、豆制品（包括豆腐、腐竹、豆皮、豆粉等）、儿童食品、酱油、醋、啤酒、葡萄酒、米面制品、生鲜肉品、水产品等。
