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二要坚决查处违法行为。对专项整治中发现的违法违规行为，要依法严处，绝不姑息。对添加三聚氰胺等有毒有害物质以及各种掺杂使假的违法行为，要坚决予以查处取缔，对不法分子形成强大的威慑力。对构成犯罪的，要及时移交司法部门，依法追究刑事责任。对确认含有三聚氰胺的生鲜牛奶，要坚决监督销毁，严禁出售。对出现问题的奶站要在24小时内将调查处理情况上报市奶站专项整治工作领导小组办公室（市畜牧局）。
三要加强生鲜奶质量抽查。要切实做好生鲜奶生产质量安全监测，充分发挥各级质量监测机构的作用，做到全面监测、不留死角、保证质量。要加大抽查力度，提高抽样检测频率，对每一个奶站收购和销售的生鲜奶都要进行抽检，抽检结果要及时在媒体上公布。各级质量检验机构要确保检测设备正常运转，加强抽样及检测技术培训，保证检测结果准确及时。同时，要坚决要求奶站（点）加强对生鲜奶常规项目的日常检测，保证所销售生鲜奶的质量。
四要实施驻站监督。各级畜牧兽医、质监、卫生、工商等部门要立即组织动员力量，向本地所有奶站派出监督员，对奶站生鲜奶收购进行全过程监管。严格做到“六查”：一查奶牛健康状况，检查奶牛的免疫记录、饲料来源、兽药使用情况，确保奶牛健康状况良好。二查牛奶质量安全状况，督促奶站加强常规检测。三查食品卫生许可、从业人员卫生健康资格和器具环境消毒状况，指导和监督奶站落实卫生防疫消毒措施。四查奶站（点）经营情况。五查冷链设施运转状况，指导奶站加强设施设备维护，确保生鲜奶不变质。六查销售运输状况，对销售运输过程进行监督，决不允许各种人为添加违禁物或有害物的情况发生。
五要强化奶站市场主体责任。进一步明确奶站的市场责任主体，属于乳制品加工企业的，企业是直接责任人；属于合作社登记的，法人是直接责任人；属于养殖小区的，谁承建谁负责；属于私人投资的，谁投资谁负责。各类奶站要建立健全生鲜奶质量安全管理制度，加强对生鲜奶常规项目的日常检测，严格保证其所购销生鲜奶质量。按照国务院的规定，坚持“各有关部门各负其责、地方政府负总责”的原则，各级政府按照属地管理的要求，对奶站管理负总责。各部门应切实履行监管责任，谁批准、谁许可、谁发证、谁负责。要加强日常督查和例行监测，同时抓紧研究建立第三方检测制度。
六要建立健全管理制度。在专项整治工作过程中，要按照食品质量安全管理的有关规定，推动奶站建立健全各项管理制度，包括生鲜奶购销台帐、收售奶记录、设备消毒、生鲜奶质量自检等制度。各级畜牧兽医部门要抓紧研究制定奶站行业准入规定，加快建立奶站监督检查、例行监测、质量监督员工作规范等制度，将奶站监督管理工作纳入制度化、规范化的轨道。
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