技术依托单位：山东省农业机械技术推广站
联系人：董佑福
电 话：0531－83199969
34、利用农业废弃物栽培杏鲍菇、双孢菇高效配套技术
充分利用我省丰富的农作物废弃资源如玉米秸、麦秸、玉米芯、棉籽壳及畜禽粪便资源牛粪、马粪、鸡粪等生产高蛋白菌类食品，实现农业资源的可持续、循环利用。
技术要点：
1．菌种生产技术。采用食用菌菌种常规生产技术进行母种、原种、栽培种生产。
2．培养料选用。玉米秸、玉米芯、棉籽壳、麦秸选用没有淋雨和霉变的；牛粪、马粪、鸡粪选用干的，使用前进行堆积发酵。杏鲍菇栽培配方：玉米芯60～40，棉籽壳40～60，麸皮15，饼肥7，糖1，磷肥1，尿素0.3，石膏1，水150，pH7；玉米秸60～40，棉籽壳40～60，麸皮15，饼肥7，糖1，磷肥1，尿素0.3，石膏1，水160，pH7。双孢菇栽培配方：猪、牛粪55、麦秸40、菜籽饼3，石膏1，磷肥1，水160。
3．培养料处理、播种。杏鲍菇采用袋栽熟料，具体方法为选用16×28厘米或17×60厘米聚丙稀折角袋，装料后在1.5Mpa压力下保持2.5～3小时或在100℃下保持12小时，一头接种或打穴接种，接种后的栽培袋放置在洁净的培养室于23～25℃下避光发菌。双孢菇采用二次发酵料栽培，具体方法为一次发酵15天左右，培养料进出菇房后再进行二次发酵7～10天，接种采用混播或穴播方法。
4．科学调控生长环境。（1）栽培设施。日光温室、半地下冬暖式塑料大棚、专用菇房、简易工厂化菇房均可作为栽培设施，为提高菇棚空间利用率，棚内可搭架进行层架式栽培。（2）出菇前管理。杏鲍菇菌袋发满菌7～10天后，将塑料绳揭开，将袋口轻轻上提，待出现原基后再将袋口稍稍扩展，打穴接种的将接种口处打开即可，原基形成过密要适当疏蕾。控制菇房内温度在10～15℃，刺激原基形成。双孢菇菌丝生长至料厚2/3或基本长透时开始覆土，覆土材料选用草炭土。（3）出菇期管理。杏鲍菇原基形成后，保持棚内或菇房内温度15～18℃，控制空气相对湿度在85%，随子实体生长发育空气相对湿度提高至90%，采收前1～2天，降低空气相对湿度到85%，出菇期间光照强度在500～1000lux，二氧化碳浓度控制在0.1%以下。随着子实体的生长发育，菇房要加大通风量。双孢菇覆土后，棚内或菇房内温度保持在16℃左右，控制空气相对湿度在85%～90%，出菇期间需要避光，菇房要经常通风，控制二氧化碳浓度在0.1%以下。
适宜推广区域：山东省食用菌栽培地区
技术依托单位：山东省农科院土肥研究所、莘县食用菌办公室
联系人：宫志远
电 话：0531－83179236，13869112656
第二部分 主导品种
一、小麦品种
（一）强筋品种
1、济麦20号
原代号（名称）：955159
审定编号：鲁农审字[2003]029号。2003年审定。
育种单位：山东省农科院作物研究所
选育过程：鲁麦14号为母本，鲁884187为父本有性杂交，系统选育而成。
特征特性：冬性，幼苗半直立，苗色深绿，分蘖力强，成穗率高，两年区域试验平均：亩最大分蘖102.7万个，亩有效穗44.0万穗，成穗率42.8%；生育期237天，比对照晚熟1天，熟相中等；株高76.8厘米，穗粒数33粒，千粒重38.6克，容重781.1克/升。株型紧凑，叶片较窄、上冲，叶耳紫色，旗叶中长、挺直。穗型纺锤，长芒、白壳、白粒，籽粒饱满度较好，硬质。抗倒伏性中等。2002年中国农科院植保所抗性鉴定结果：中感条锈病，高抗叶锈，感白粉病。2002-2003年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（哈尔滨）测试：粗蛋白含量13.23%，湿面筋29.3%，沉降值37.1毫升，面粉白度（L）94.88，吸水率58.4%，形成时间8.0分钟，稳定时间14.9分钟，软化度30FU。
产量表现：该品种2000-2002年参加了山东省小麦高肥乙组区域试验，两年平均亩产507.05千克，比对照鲁麦14号减产0.78%，2002-2003年参加了山东省小麦高肥组生产试验，平均亩产513.37千克，比对照鲁麦14号增产8.69%。
栽培技术要点：选择土壤肥沃的棕壤、褐土、砂姜黑土及质地较粘重的潮土地块种植，要求水浇条件良好。施足基肥，适宜播期10月上旬，亩基本苗10万左右。施足基肥，浇好灌浆水，及时防治病虫害。
适宜范围：在全省中高肥水条件下推广种植。
2、烟农19号
原代号（名称）：烟优361
审定编号：鲁农审字[2001]001号。2001年审定。
育种单位：烟台市农科院
选育过程：烟1933为母本，陕82-29为父本杂交系统选育而成。
特征特性：该品种冬性，幼苗半匍匐，株型较紧凑，分蘖力强，成穗率中等，株高84.1厘米，叶片深黄绿色，穗型纺锤，长芒、白壳、白粒、硬质，千粒重36.4克，容重766.0克/升，生育期245天。经抗病性鉴定：中感条锈、叶锈病，高感白粉病。抗倒性一般。1999-2000年生产试验取样测试，品质优良，粗蛋白含量15.1%，湿面筋33.5%，沉降值40.2毫升，吸水率57.24%，稳定时间13.5分钟，断裂时间14.2分钟，公差指数19B.U，弱化度24B.U，评价值61；面包烘烤品质：重量160克，百克面包体积825立方厘米，烘烤评分88.8。
产量表现：在1997-1999年全省小麦高肥乙组区域试验中，两年平均亩产183.6千克，比对照鲁麦14号减产0.3%；1999-2000年生产试验平均亩产497.4千克，比对照鲁麦14号增产1.3%。
栽培技术要点：适宜播种的高肥水地块，一般每亩基本苗7-8万；中等肥力地块，一般每亩基本苗12-14万。对群体过大地块，春季肥水管理适当推迟，以防倒伏。
适宜范围：可在全省亩产400-500千克地块作为强筋专用小麦品种推广种植。
3、济南17号
原代号（名称）：924142
审定编号：鲁种审字第0262-2号。1999年审定。
育种单位：山东省农业科学院作物研究所
选育过程：临汾5064为母本，鲁麦13号为父本杂交选育而成。
特征特性：属冬性，幼苗半匍匐，分蘖力强，成穗率高，叶片上冲，株型紧凑，株高77厘米，穗型纺锤、顶芒、白壳、白粒、硬质，千粒重36克，容重748.9克/升，较抗倒伏，中感条，叶锈病和白粉病。品质优良，达到了国家面包小麦标准。落黄性一般。
产量表现：1996-1998年在山东省高肥乙组区域试验中，两年平均亩产502.9千克，比对照鲁麦14号增产4.52%，居第一位；1998年生产试验平均亩产471.25千克，比对照增产5.8%。
适宜范围：在全省中高肥水作优质面包小麦品种推广利用。
4、洲元9369
审定编号：鲁农审2007040号。2007年审定
育种者：山东洲元种业股份有限公司
品种来源：PH82-2-2为母本，866-34为父本杂交，系统选育而成。
特征特性：半冬性，幼苗半匍匐。两年区域试验结果平均：生育期241天，比潍麦8号早熟1天；株高72.4厘米，株型紧凑，叶片上举，较抗倒伏，熟相好；亩最大分蘖95.1万，有效穗35.7万，分蘖成穗率37.5%；穗型长方，穗粒数48.3粒，千粒重35.4克，容重799.6克/升；长芒、白壳、白粒，籽粒饱满、硬质。2007年中国农科院植保所抗病性鉴定结果：中抗条锈病、白粉病、赤霉病和纹枯病，高感秆锈病。2006-2007年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）测试：籽粒蛋白质14.9%、湿面筋32.5%、沉淀值34.4ml、吸水率64.1ml/100g、稳定时间8.6min，面粉白度75.1，主要品质指标达到强筋品种标准。
产量表现：该品种参加了2004-2006年山东省小麦品种高肥组区域试验，两年平均亩产544.20千克，比对照品种潍麦8号增产0.54%，2006-2007年高肥组生产试验，平均亩产548.75千克，比对照品种潍麦8号增产4.84%。
栽培技术要点：适宜播期10月5-15日，适宜基本苗每亩8-12万。
适宜范围：在全省高肥水地块作为强筋专用小麦品种种植利用
（二）中大穗品种
5、潍麦8号
原代号（名称）：潍62036
审定编号：鲁农审字[2003]028号。2003年审定。
育种单位：潍坊市农科院
选育过程：88-3149为母本，Aus621108为父本有性杂交，系统选育而成。
特征特性：冬性，幼苗半直立，分蘖力较强，成穗率较低，两年区域试验平均：亩最大分蘖107.5万个，亩有效穗27.0万穗，成穗率25.1%；生育期238天，比对照晚熟2天，熟相较好；株高84.5厘米，穗粒数43粒，千粒重48.7克，容重780.2克/升。株型紧凑，叶片上冲，穗型长方、长芒、白壳、白粒，籽粒饱满度较好，半硬质。茎杆粗壮，抗倒伏。2002年中国农科院植保所抗性鉴定结果：中抗条锈病、叶锈病，高抗白粉病。2002-2003年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（哈尔滨）测试：粗蛋白含量15.34%，湿面筋33.0%，沉降值34.1毫升，面粉白度（L）94.9，吸水率58.3%，形成时间3.7分钟，稳定时间3.5分钟，软化度109FU。
产量表现：该品种2000-2002年参加了山东省小麦高肥甲组区域试验，两年平均亩产535.46千克，比对照鲁麦14号增产6.57%，2002-2003年参加了山东省小麦高肥组生产试验，平均亩产531.28千克，比对照鲁麦14号增产12.48%。
栽培技术要点：选择土壤肥沃，高肥水地块种植。施足基肥，适宜播期9月25日至10月10日，亩基本苗15-18万。春季肥水管理宜早，促多穗，防贪青晚熟。及时防治病虫害。
适宜范围：在全省高肥水条件下推广种植。
6、临麦2号
审定编号：鲁农审字[2004]021号。2004年审定。
育种单位：临沂市农科所
选育过程：鲁麦23为母本，临90-15为父本有性杂交，系统选育而成。
特征特性：半冬性，幼苗半直立。区域试验结果平均：生育期241天，比对照晚熟1天，熟相中等；株高78.6厘米，亩最大分蘖97.1万个，亩有效穗35.5万穗，分蘖成穗率中等，穗粒数43.8粒，千粒重44.2克，容重769.3克/升；株型紧凑，茎秆粗壮，抗倒伏，叶色中绿，穗棍棒形，长芒、白壳、白粒，籽粒饱满度较好，半硬质，有黑胚现象。2003-2004 年中国农科院植保所抗病性鉴定结果：中感条锈病，中感至高感叶锈病，感白粉病和纹枯病。2003-2004年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（哈尔滨）测试：粗蛋白含量（干基）14.14%、湿面筋32.0%、出粉率70%、沉降值20.3毫升、面粉白度94.7（aacc测试法）、吸水率57.1%、形成时间2.0分钟、稳定时间0.8分钟、软化度248FU。
产量表现：该品种2002-2004年参加了山东省小麦高肥甲组区域试验，两年平均亩产549.93千克，比对照鲁麦14号增产12.38%；2003-2004年进行生产试验，平均亩产510.11千克，比对照鲁麦14号增产9.24%。
栽培技术要点：适宜播期10月5日至10日，每亩基本苗14-16万，施足基肥，足墒播种，浇好浇足越冬水。春季及时划锄，起身至拔节期结合浇水每亩追施尿素15-20千克，及时防治病虫害。蜡熟至完熟期及时收获。
适宜范围：在全省高肥水地块推广种植。
7、临麦4号
审定编号：鲁农审2006046号。2006年审定。
选育单位：临沂市农科院
品种来源：鲁麦23号/临9015，系统选育。
特征特性：半冬性，幼苗半直立。两年区域试验结果平均：生育期242天，与潍麦8号相当；株高78.9厘米，株型半紧凑，叶片上举，茎叶蜡质明显，抗倒性中等，熟相中等；亩最大分蘖82.4万，有效穗31.8万穗，分蘖成穗率38.7%，分蘖成穗率中等；穗型棍棒，穗粒数44.3粒，千粒重45.8克，容重776.3克/升；长芒、白壳、白粒，籽粒饱满、半硬质。2006年委托中国农科院植保所进行抗病性鉴定：中抗至抗叶锈病，中感纹枯病，感条锈病、白粉病和赤霉病。2005-2006年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）测试：籽粒蛋白质（14%湿基）13.2%、湿面筋（14%湿基）36.1%、出粉率64.0%、沉淀值（14%湿基）20.7毫升、吸水率55.8%、形成时间2.2分钟、稳定时间1.3分钟，面粉白度82.4。
产量表现：在2004-2006年山东省小麦品种高肥组区域试验中，两年平均亩产580.45千克，比对照品种潍麦8号增产7.31%。2005-2006年高肥组生产试验，平均亩产561.17千克，比对照潍麦8号增产6.20%。
栽培技术要点：施足基肥，一般每亩施优质土杂肥3000千克，尿素15千克，磷酸二铵15千克，硫酸钾15千克，硫酸锌2.5千克。适宜播期10月5-15日，每亩基本苗15-18万。浇好越冬水，加强起身拔节期的肥水管理，适时浇好孕穗灌浆水。及时防治病虫害，适时收获。
适宜范围：在全省高肥水地块种植利用。
8、泰山9818
审定编号：鲁农审2006053号，2006年审定。
育种单位：泰安市农科院
选育过程：泰山187/935021系统选育
特征特性：半冬性，幼苗半匍匐。两年区域试验结果平均：生育期239天，比对照鲁麦14号晚熟2天；株高77.5厘米，株型较紧凑，倒二、三、四片叶角度逐渐加大，整株叶型呈塔状，茎壁厚，抗倒伏，熟相较好；亩最大分蘖87.3万，亩有效穗28.1万穗，分蘖成穗率32.2%，分蘖力低，成穗率一般；穗粒数44.1粒，千粒重46.6克，容重780.9克/升；穗型长方，长芒、白壳、白粒，硬质，籽粒较饱满。2006年委托中国农科院植保所进行抗病性鉴定：中感叶锈病和纹枯病，中感至感条锈病，感白粉病和赤霉病。2005-2006年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）测试：籽粒蛋白质（14%湿基） 13.7%、湿面筋（14%湿基）37%、沉淀值（14%湿基）31.5毫升、出粉率66.4%、面粉白度73、吸水率61.8%、形成时间3.7分钟、稳定时间2.3分钟。
产量表现：在2003-2004年山东省小麦品种高肥甲组区域试验中，平均亩产530.13千克，比对照鲁麦14号增产4.82%；2004-2005年高肥组区域试验，平均亩产562.94千克，比对照潍麦8号增产5.49%。2005-2006年高肥组生产试验，平均亩产542.44千克，比对照潍麦8号增产2.66%。
栽培技术要点：该品种对肥水要求较高。施足基肥，每亩施土杂肥3000-5000千克，磷酸二铵、尿素各15千克，氯化钾25千克。适宜播期10月1-5日，适宜播量每亩基本苗14-16万。春季肥水管理以控为主，肥水宜在拔节末期，每亩追施尿素20千克。及时防治病虫害，灌浆期喷施磷酸二氢钾。
适宜范围：在鲁中、鲁南、鲁西南地区高肥水地块种植利用。
9、汶农6号
原代号（名称）：742223
审定编号：鲁农审2006056号。2006年审定。
育种单位：泰安市汶农种业有限责任公司
选育过程：915021//鲁麦18/876161系统选育
特征特性：半冬性，幼苗匍匐。两年区域试验结果平均：生育期240天，比鲁麦14号晚熟3天，较晚熟；株高71.5厘米，叶片宽短，旗叶上冲，株型较紧凑，茎杆粗壮，抗倒伏，熟相较好；亩最大分蘖92.0万，亩有效穗30.2万穗，分蘖成穗率32.9%，分蘖成穗率一般；穗粒数44.0粒，千粒重44.0克，容重767.0克/升；穗型长方，长芒、白壳、白粒，粉质，籽粒较饱满。2006年委托中国农科院植保所进行抗病性鉴定：中感条锈病、叶锈病和纹枯病，感白粉病和赤霉病。2005-2006年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）测试：籽粒蛋白质（14%湿基）12.7%、湿面筋（14%湿基）33.3%、沉淀值（14%湿基）24.3毫升、出粉率62.1.0%、面粉白度82.6、吸水率54.1%、形成时间2.7分钟、稳定时间2.2分钟。
产量表现：在2003-2004年山东省小麦品种高肥甲组区域试验中，平均亩产532.42千克，比对照鲁麦14号增产4.15%；2004-2005年高肥组区域试验，平均亩产555.21千克，比对照潍麦8号增产4.04%。2005-2006年高肥组生产试验，平均亩产570.16千克，比对照潍麦8号增产7.90%。
栽培技术要点：足墒播种，施足基肥，亩施有机肥5000千克、三元复合肥50千克，尿素5千克做种肥。适宜播期10月1-15日，适宜播量每亩基本苗15万。浇好越冬水，每亩施尿素10千克。浇好扬花水，灌浆期叶面喷磷酸二氢钾。后期注意防治蚜虫和病害，适时收获。
适宜范围：在全省高肥水地块种植利用。
10、聊麦18
原代号：原代号聊9629
审定编号：鲁农审2006052号。2006年审定。
选育单位：聊城市农科院
品种来源：89B08-3-10-1-8/鲁麦23号，系统选育。
特征特性：半冬性，叶色浓绿，幼苗匍伏。两年区域试验结果平均：生育期241天，比鲁麦14号晚熟3天，较晚熟；株高70.8厘米，株型紧凑，较抗倒伏，熟相较好；亩最大分蘖79.3万，亩有效穗33.1万穗，分蘖成穗率41.7%，分蘖力一般；穗粒数44.4粒，千粒重46.5克，容重773.4克/升；穗型长方，长芒、白壳、白粒，硬质，籽粒较饱满。2006年委托中国农科院植保所进行抗病性鉴定：中感至感条锈病，感叶锈病、白粉病、纹枯病和秆锈病。2005-2006年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）测试：籽粒蛋白质（14%湿基）13.3%、湿面筋（14%湿基）39.2%、沉淀值（14%湿基）27.1毫升、出粉率70%、面粉白度73.6、吸水率61.6%、形成时间3.2分钟、稳定时间2.4分钟。
产量表现：在2003-2004年山东省小麦品种高肥甲组区域试验中，平均亩产549.70千克，比对照鲁麦14号增产7.53%；2004-2005年高肥组区域试验，平均亩产561.90千克，比对照潍麦8号增产6.34%。2005-2006年高肥组生产试验，平均亩产556.57千克，比对照潍麦8号增产5.33%。
栽培技术要点：精细整地，施足基肥。多施有机肥，氮、磷、钾肥和微肥均衡施用。适宜播期10月5-15日。适宜播量每亩基本苗15-16万。春季重施拔节肥，后期及时防治病虫害，适时收获。
适宜范围：在全省高肥水地块种植利用。
（三）多穗型品种
11、济麦22
原代号：984121
审定编号：鲁农审2006050号。2006年审定。
选育单位：山东省农科院作物研究所
品种来源：935024/935106，系统选育。
特征特性：半冬性，幼苗半直立，抗冻性一般。两年区域试验结果平均：生育期239天，比鲁麦14号晚熟2天；株高71.6厘米，株型紧凑，抽穗后茎叶蜡质明显，较抗倒伏，熟相较好；亩最大分蘖100.7万，亩有效穗41.6万穗，分蘖成穗率41.3%，分蘖力强，成穗率高；穗粒数36.3粒，千粒重43.6克，容重785.2克/升；穗型长方，长芒、白壳、白粒，硬质，籽粒较饱满。2006年委托中国农科院植保所抗病性鉴定：中抗至中感条锈病，中抗白粉病，感叶锈病、赤霉病和纹枯病，中感至感秆锈病。2005-2006年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）测试：籽粒蛋白质（14%湿基）13.2%、湿面筋（14%湿基）35.2%、沉淀值（14%湿基）30.7毫升、出粉率68%、面粉白度73.3、吸水率60.3%、形成时间4.0分钟、稳定时间3.3分钟。
产量表现：在2003-2005年山东省小麦品种中高肥组区域试验中，两年平均亩产537.04千克，比对照鲁麦14号增产10.85%；2005-2006年中高肥组生产试验，平均亩产517.24千克，比对照济麦19增产4.05%。
栽培技术要点：适宜播期9月28-10月15日。适宜播量每亩基本苗12万左右。开始分蘖后及时划锄， 适时浇冬水，并追施尿素每亩5千克。春季第一水宜在拔节期，同时追施尿素15千克或碳酸氢铵30千克。浇好孕穗水和灌浆水。抽穗后及时防治蚜虫，适时收获，机械收获适期为完熟期。
适宜范围：在全省中高肥水地块种植利用。
12、良星99
审定编号：鲁农审2006049号。2006年审定。
育种单位：山东省良星种业有限公司
选育过程：91102/鲁麦14号//PH85-16，系统选育。
特征特性：半冬性，幼苗半直立，抗冻性较强。两年区域试验结果平均：生育期238天，比鲁麦14号晚熟1天；株高75.6厘米，株型紧凑，旗叶上冲，较抗倒伏，熟相中等；亩最大分蘖94.5万，亩有效穗40.6万穗，分蘖成穗率43.0%，分蘖力强，成穗率高；穗粒数35.4粒，千粒重43.3克，容重789.4克/升；穗型长方，长芒、白壳、白粒，硬质，籽粒较饱满。2006年委托中国农科院植保所进行抗病性鉴定：抗白粉病，中抗至慢条锈病，感叶锈病，中感纹枯病，中感至感秆锈病。2005-2006年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）测试：籽粒蛋白质（14%湿基） 13.1%、湿面筋（14%湿基）34.9%、沉淀值（14%湿基）31.8毫升、出粉率73.1%、面粉白度75.2、吸水率63.4%、形成时间3.3分钟、稳定时间2.9分钟。
产量表现：在2003-2005年山东省小麦品种中高肥组区域试验中，两年平均亩产540.89千克，比对照鲁麦14号增产11.44%；2005-2006年中高肥组生产试验，平均亩产524.80千克，比对照济麦19增产5.57%。
栽培技术要点：施足基肥、足墒播种，每亩施有机肥3000千克，尿素10-15千克，磷酸二铵20-25千克，硫酸钾或氯化钾15千克，硫酸锌1千克。浇好越冬水，并追施尿素5千克。适宜播期10月上旬，精播每亩基本苗10-12万，半精播15-18万。春季第一水宜在拔节期，结合浇水追尿素15-20千克。后期浇好孕穗水和灌浆水。抽穗后及时防治蚜虫和病害，适时收获。
适宜范围：在全省中高肥地块种植利用。
13、济麦19号
原代号（名称）：935031
审定编号：鲁农审字[2001]002号。2001年审定。
育种单位：山东省农业科学院作物研究所
选育过程：以鲁麦13号为母本，临汾5064为父本杂交系统选育而成。
