技术要点：
1．良种良砧。选用紫红色、大果型、硬肉、丰产新品种，主要有“早大果”、“布鲁克斯”、“美早”、“桑提纳”、“萨密脱”、“胜利”、“友谊”、“甜心”等，早、中、晚熟品种合理搭配，延长采收供应期；推广生长健壮、矮化半矮化砧木品种“吉塞拉6号”、“考特”。吉塞拉砧木嫁接品种，树体矮化，早实丰产，较大青叶砧木提早2-3年结果；考特砧木嫁接品种，树体生长健壮，园相整体，抗寒抗旱，丰产稳产。
2．授粉品种配置。根据S基因型选配授粉品种组合，选择与主栽品种授粉亲和、花期一致授粉品种。目前我省主要栽培品种红灯、意大利早红、美早等，属同一S基因型，授粉互为不亲和，严重影响了产量。
3．起垄栽培。起垄或平台栽植，垄带覆草或覆膜，减少土壤和养分的流失，干旱时可减少果园土壤水分的蒸发，雨季时防止积水内涝。有条件的果园进行行间生草，改善果园气候状况和土壤温度。
4．低干矮冠树形。宽行密植，株行距2-3米×4.5～5.5米。矮丛枝形，树高3米左右，方便采收，适宜扣棚；中心干形，早实丰产；通过刻芽、早拉枝、摘心等技术，达到3年成形，早实丰产.
5．大果技术。甜樱桃果实个大，价格高，销路畅。采用疏枝疏蕾、合理负载、科学肥水、延期采收等综合技术，实现生产大果。
6．设施栽培。推行简易保护地栽培，防雨、防晚霜、防鸟害，提早成熟，延迟采收。
7．无公害病虫防治技术。推广脱毒苗木，定植前预防根癌病，果实生长期减少用药或少用无公害农药；提倡生物防治。
适宜推广区域：山东枣庄、济宁、泰安、潍坊、烟台等樱桃产区推广。
技术依托单位：山东省果树研究所
联系人：孙玉刚
电 话：0538-8261223，13705386640
26、无公害优质苹果生产综合技术
苹果是我国在国际市场具有明显竞争优势的农产品之一。我省是全国苹果的重点产区，也是环渤海湾苹果优势区域的主产省。推广无公害优质苹果生产综合技术可显著改善苹果的外观质量、内在品质和卫生安全质量，对于提高我省苹果的市场竞争力，扩大苹果出口，增加农民收入，促进我省苹果产业的持续健康发展意义重大。
技术要点：
1．果园环境保护。通过改进耕作制度、严格清园和农药、肥料等投入品的源头控制，实现果园环境的有效调控，保持果园生态平衡，重点防止土壤、灌溉水源和大气污染。
2．肥水精准管理。推行生草和起垄覆草栽培，提高土壤有机质含量，改善果园土壤结构和生态环境，保护利用天敌；实行以有机肥为主的施肥制度，重点施用有机肥及腐殖酸类和微生物类肥料，尽量减少合成肥料的施用量；进行营养诊断及配方施肥；推广仿生栽培、旱作栽培以及喷灌、滴灌、渗灌等节水灌溉技术。
3．合理整形修剪。冬季修剪与生长季修剪相结合，综合运用修剪技术，调整树体结构，改善果园群体和个体光照，维持中庸、健壮树势；简化修剪，减少结果枝级次，直接培养单轴延伸的下垂结果枝组，合理留枝，冬剪后亩枝量控制在7～8万条，树冠透光度保持在30%。
4．花果精细管理。重点推广提高果实外观质量和内在品质的配套技术，进行人工辅助授粉，疏花疏果，合理负载；推广果园全套袋技术，选择适宜的纸袋，确定适宜的套袋和摘袋时间；推行铺设反光膜、摘叶、转果及垫果等技术；实行果实适期采收。
5．病虫害综合防治。采取农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治措施。加强病虫害预测预报，优先运用农业措施和生物防治手段，结合冬剪彻底清除病虫果、枝，推广使用植物源、矿物源为主要成份的新型农药以及昆虫生长调节剂和植物抗生素等，推广释放天敌和使用杀虫灯和性诱剂等方法防治害虫，化学防治应选用高效低毒低残留的农药，要最大限度地减少化学农药用量，改进施药技术，将病虫害控制在经济阈值以下。
适宜推广区域：山东省苹果产区
技术依托单位：山东省果茶技术指导站
联系人：崔秀峰
电 话：0531-82359505
27、无公害茶叶生产技术
技术要点：
1．园地选择。①空气质量：茶园周围无污染源（如造纸厂、印染厂、水泥厂、化工厂等），空气清新，水源清洁，生态环境好的地方作为无公害优质茶叶生产基地。 ②土壤质量：土壤深厚，有效土层达60厘米以上；土壤的排水和透气性能良好，生物活性较强，营养丰富；土壤pH值在4.5～6.0范围。③设隔离带：生产基地与常规农业区，要有50～100米以上宽度的隔离带。以山、河流、湖泊、等作天然屏障，也可以通过植树造林作为隔离带。
2．合理施肥。①有机肥：主要是人粪尿、猪、牛、羊圈肥、土杂肥、各种饼肥、绿肥等。幼龄茶园每年平均每亩施有机肥750千克以上，另外要增施50千克饼肥、25千克过磷酸钙和15千克硫酸钾。投产茶园每年亩施有机肥1500～2500千克，要增施饼肥100～150千克，过磷酸钙25～50千克，硫酸钾15～25千克。②无机肥：每生产100千克干茶，要施纯氮10～12千克，磷5千克，钾5千克。其比例为2：1：1为好。幼龄茶园磷、钾肥的比例要适当增加，一般采用1：1：1为好。全年三次追肥的比例一般按4：3：3或2：1：1的方式。③施肥时间：有机肥施用时间在“白露”前后。春茶追肥是在开采前15～20天使用。夏茶追肥在春茶结束后进行。秋茶追肥在夏茶结束后进行。
3．茶树虫害防治。①农业防治：选育抗病虫品种，及时分批采摘、修剪，进行肥水管理，中耕除草、清理园内枯枝落叶等。②生物防治：是利用动物源农药，如性息素、互利素。寄生性和扑食性的天敌动物，如赤眼蜂、瓢虫、捕食螨、蜘蛛等。植物源有除虫菊脂、鱼藤酮、植物油乳剂、苦楝素等。微生物源农药有农用抗生素有浏阳霉素、华光霉素、春雷霉素、多抗霉素等；活体微生物农药有白僵菌、苏云金杆菌、绿僵菌等。③物理防治 利用黑光灯诱杀等。④化学防治：黑刺粉虱：用25%扑虱灵750～1000倍液、50%辛硫磷800～1000倍液喷洒，虫害严重地片，间隔7天左右，连喷2～3次。喷药时要将整株茶树喷湿，同时将茶园内间作物及周围作物一同喷湿。小绿叶蝉：在早春或秋末各喷一遍40%乐果2000倍液。在采摘季节喷施80%敌敌畏乳剂3000倍液，喷后7天可采摘。如果发现防治不彻底，采茶后可再喷一次。喷药时要注意喷匀喷透。茶叶瘿螨：在茶树越冬前喷一遍0.3～0.5度石硫合剂，在采茶季节，若有虫害发生可用40%乐果1000倍液进行防治。茶蚜：用40%乐果1000倍液，50%辛硫磷1000～1500倍液进行局部防治。
4．茶叶加工。无公害优质茶加工、贮藏和销售等场所及周围场地禁止使用人工化学物品，防止外来污染，要保持整洁优美的工作环境。工作人员进厂后要更衣消毒才能操作。
适宜推广区域：山东日照、临沂、青岛三大茶区
技术依托单位：山东省果茶技术指导站
联系人：段家祥
电 话：0531－82359502
五、其他类
28、测土配方施肥技术
测土配方施肥是依照配方施肥技术原理，通过开展土壤测试和肥料田间试验，摸清土壤供肥能力、作物需肥规律和肥料效应状况，获得、校正配方施肥参数，建立不同作物、不同土壤类型的配方施肥模型。采取“测土－配方－配肥－供肥－施肥技术指导”一体化的综合服务技术路线，根据土壤测试结果和相关条件，应用配方施肥模型，结合专家经验，提出配方施肥推荐方案，由配肥站按照配方生产配方肥，直接供应农民施用，并提供施肥技术指导。同时通过肥料质量检测手段，保证各种肥料的质量。通过一体化服务的技术路线，逐步实现技术推广的社会化和产业化，保证配方施肥的精度和到位率，提高配方施肥的普及率。应用该技术，与农民习惯施肥相比，小麦增产10％，水稻增产9.7％，玉米增产8.2％，棉花增产8.2％，化肥利用率平均提高8.2％，氮肥节省10％～15％，农产品品质相应提高，氮肥流失对环境的污染得到控制。
技术要点：
1．划定施肥分区。收集资料，按照自然条件相同，土壤肥力差异不大，生产内容基本相同的区域划成一个配方施肥区，然后收集有关这个配方区内的土壤资料、已有的试验结果、农民生产技术水平、肥料施用现状、作物产量、有无自然障碍因素等资料。
2．取土化验，制定底肥方案。根据养分平衡原理，运用快速、便携、高精度的土壤速测仪，对土壤供肥能力进行快速诊断，突出作物底肥推荐施肥方案。一般在每个乡镇选取至少15个不同土壤肥力的地块，做到播前取土样、及时取样，及时分析，在1～2天内提出施肥建议。
3．开展植株营养诊断，调控追肥用量。在作物生长需肥关键时期，进行植物营养快速诊断，调控追肥方案。例如在小麦拔节初期，采取小麦基部1厘米植株样品，用反射仪进行植株硝酸盐快速诊断，确定氮肥追肥用量，对播前基肥和生长期追肥进行快速诊断和多级氮肥调控。
4．矫正施肥。对磷、钾肥料，根据“恒量监控”理论，提出年度间、茬口间综合运筹方案；对中微量元素根据“检测矫正理论”进行矫正施肥。
适宜推广区域：山东省各地
技术依托单位：全国农技中心 山东省土肥站
联系人：高祥照 曲仁国
电 话：010－64194535，0531－82355218
29、新型包膜控释肥施用技术
包膜控释肥是通过包膜预先设定肥料在作物生长季节的释放模式，使其养分释放规律与作物养分吸收相同步，从而达到提高肥料利用率的一类肥料。其原理是不同膜厚度、不同添加剂和不同肥料颗粒直径都直接影响到肥料养分从膜内到膜外的扩散释放速率，通过调整膜厚度、添加剂、不同粒径颗粒等的比例与组合，可以达到使包膜控释肥释放高峰与作物吸肥高峰期相吻合，解决了控释肥养分释放速率与作物生长吸肥规律相吻合的技术难题。包膜控释肥料的控释时间可在2～12个月，在玉米、小麦、果树、蔬菜等作物上均有极显著的增加产量、改善品质或提高观赏价值的效果，氮肥利用率比普通对照肥料提高50%至1倍以上，在减少1/3～1/2用量的情况下，仍有明显的增产或促进生长发育的效果，并可改善品质。一季作物，可一次使用，省工省时。同时，由于施用包膜控释肥可极显著的降低肥料氮素的挥发与淋失，大幅度的提高了肥料养分的利用率，既节省了肥料资源，还极大地减少了施肥对大气和水环境的污染。
技术要点：
1．包膜控释肥的养分释放率和释放时期根据作物生长和吸肥规律设计，一季作物或一茬作物只施用一次控释肥，即可以满足作物整个生长季节的养分需求。
2．包膜控释肥的施用量要根据作物的目标产量、土壤的肥力水平和肥料的养分含量综合考虑后确定。目前大田作物上大面积应用的通常是包膜肥料与速效肥料的掺混肥，其施用量要考虑到包膜肥料的养分种类、含量及其所占的比例。
3．有机高聚物包膜的控释复合肥料，其氮磷钾及其微量元素的配方比例要根据作物的需求和不同土壤中的丰缺情况来确定，作物专用型或通用型包膜控释复合肥，可视作物和土壤的具体情况比普通对照肥料减少1/3～1/2的施用量，施肥的时间间隔要根据肥料控释期的长短来确定。
4．包膜控释肥的施用方法需针对不同作物的种植和生长发育特点进行，对于水稻、小麦等根系密集且分布均匀的作物，可以在播种或插秧前按照推荐的专用包膜控释肥施用量一次性均匀撒于地表，耕翻后种植，生长期内可以不再追肥。
5．对于玉米、棉花、花生等行距较大的作物，按照推荐的专用包膜控释肥施用量一次性开沟基施于种子的下部或靠近种子的侧部5～10厘米处，注意硫包膜尿素以及包膜肥料与速效肥料的掺混肥都不能与种子直接接触，以免烧种或烧苗。
6．苹果、桃、梨等果树，可在离树干1米左右的地方开放射状沟6～8条，深20厘米左右，近树干一头稍浅，树冠外围较深，然后将控释肥施入后埋土。另外，还应根据控释肥的释放期，决定追肥的间隔时间。
7．园艺移栽作物用作基肥时，先挖一个坑，将推荐量的包膜控释肥料施入坑的底部，加土或基质与肥料混合，将移栽植株放在混合的肥料之上，用土填埋，然后浇水。
8. 包膜控释肥用作盆栽植物基肥时，可与土壤或基质混匀，其施用量根据盆的体积大小和所能装入土壤或基质的体积而定，在室内接受阳光较少的盆，用量可减半；用作盆栽作物追肥时的用量与基肥相同，肥料均匀撒施于植物叶冠之下的土壤或基质表层。根据控释肥释放期，每3～9个月追施一次。
适宜推广区域：适合在全国范围内作物上施用
技术依托单位：山东农业大学
联系人：张民
电 话：0538－8242374
30、果蔬病虫绿色防控技术
该技术采用农业措施，物理诱杀、保护利用天敌、生物农药和高效低毒化学农药的方法，有效控制果蔬病虫发生危害。
技术要点：
1．农业措施。（1）果园结合冬季修剪，剪除树上病虫枝、病果苔、干僵果。彻底刮除主干、大枝上的老皮、翘皮、轮纹病瘤和干腐病疤。全面清除地面枯枝落叶、杂草、病皮，平整地面后覆盖细碎的作物秸杆。搞好配方施肥，增施有机肥，浇好封冻水，增加树体储备营养，提高树体抗病性。（2）蔬菜田合理轮作，清除前茬作物的残枝烂叶及病虫残体，施足基肥。清除田间、地头杂草，合理施肥、增施有机肥，增强植株抗虫能力；夏季结合农事操作，进行中耕或灌溉中耕灭蛹。（3）保护地蔬菜大棚进行土壤日光高温消毒。在夏季高温季节深翻地25厘米，撒施500千克切碎的稻草或麦秸，加入100千克氰胺化钙，混匀后起垄，铺地膜灌水，持续晒棚20天。（4）果树严格疏花疏果、果实套袋，控制病虫危害。
2．物理措施。（1）频振式杀虫灯诱杀害虫。可广泛诱杀果蔬作物田的金纹细蛾、甜菜夜蛾、地下害虫等多种有飞翔能力的害虫成虫。将杀虫灯吊挂在牢固的物体上，然后放置在作物园中，控制面积为40～60亩/台，吊挂高度蔬菜等一般作物距地面1.2～1.5米，果树、玉米等较高作物以为3米为宜。（2）新型性诱剂诱杀雄蛾。根据果园、菜园靶标害虫种类选用不同的诱芯，一般每个诱扑器可控制3～5亩，诱蛾器用树枝或竹竿挂于田间，悬挂高度高于作物1米左右。1～3个月更换一次诱芯。害虫大量发生时，在蛾高峰日后3～5天内及时采取有效的生物或化学防治措施。（3）色板诱杀害虫技术。黄板诱杀粉虱、蚜虫、斑潜蝇等害虫，蓝板诱杀蓟马、种蝇等害虫。在田间悬挂商品黄色或蓝板，高度略高于植株顶部，每亩放20～30块，当色板粘满虫子时，可涂机油继续使用。
3．生物防治。推荐药剂：0.5%印楝素乳油800～100倍液；或奥绿1号700～1000倍；或5%除虫菊素乳油1000～1500倍；或1.8%阿维菌素乳油3000～5000倍液；除虫菊素、武夷菌素、菌克毒克、克菌康等常规喷雾。
4．化学防治。选用高效低毒化学农药，如10％除尽乳油1500倍液；或15%茚虫威每亩有效成份2.66克；或安打水悬浮剂3500～4000倍液；或5％氯氰菊脂乳油1000倍液等常规喷雾。
5．新型喷药器械。选用卫士等新型喷药器械，防止药液跑冒滴漏。
适宜推广区域：山东省果树、蔬菜种植地区
技术依托单位：山东省植保总站
联系人：任宝珍
电 话：0531－82378735
31、农作物秸秆沼气技术
本技术主要是以农作物秸秆为主要发酵原料生产沼气。一方面有利于加快对农作物秸秆的利用，另一方面也可以解决沼气发酵原料不足的问题。通过对作物秸秆加入发酵菌剂，并采取相应的预处理措施等，达到秸秆生产沼气和提高产气量的目的。本技术经济实用，适应面广，具有广阔发展前景。
主要技术要点：
1．农作物秸秆沼气发酵操作过程。农作物秸秆-粉碎-水浸泡-堆沤（秸秆加入产甲烷菌剂及部分人、畜粪便）-进池发酵-产气使用。
2．发酵原料的预处理。（1）原料配比。发酵原料的C∶N比在25∶1为宜，原料有玉米秸秆300千克或麦秸、稻草200千克，牛粪或猪粪0.5立方米（最少量）。（2）原料用量。8立方米沼气池按照牛粪或猪粪0.8立方米与玉米秸、麦秸、稻草350千克的量投料。10立方米沼气池按照牛粪或猪粪1立方米与玉米秸、麦秸、稻草400千克的量投料。（3）原料预处理。粉碎农作物秸秆，加水浸泡，拌匀，加水量以料堆下部不出水为宜，然后加入产甲烷菌剂再拌匀，加盖塑料薄膜密封，2天后在塑料薄膜插孔通气。一般气温在15℃左右时堆沤5～7天，气温在20℃以上时堆沤4～5天。
3．沼气发酵的启动。（1）投料。将预处理的原料投入池内。（2）加水封池。原料入池后，要及时加水封池。水压式沼气池料液量约占沼气池总容积的90％为宜，然后将池盖密封。（3）放气试火。当沼气压力表压力达到4kpa以上时，应进行放气试火。所产沼气可正常点燃使用时，沼气发酵启动阶段即告完成。
4．沼气池的运转管理。要定时进、出发酵原料或进行大换料；并做好沼气池的增保温措施等。
适宜推广区域：山东省各地农村
技术依托单位：山东省农业厅生态农业处
联系人：钟树明
电 话：0531-67866171，13515316516
32、秸秆生物反应堆技术
秸秆生物反应堆技术在微生物菌种、催化剂的作用下，将秸秆快速地转化为作物生长所需要的二氧化碳、热量和有机、无机养料。在每亩日光温室或大棚应用秸秆不少于4000千克的情况下，可使棚室内二氧化碳浓度提高4～6倍，在冬季最冷的时间使20厘米地温提高4～6℃，气温提高2～3℃，病害减少，并使化肥用量减少。应用该技术，以秸秆代替大部分化肥，改良土壤环境；减少农药用量；可使棚室瓜果菜产量提高，产品品质明显改善。
技术要点：秸秆生物反应堆技术可适用于日光温室和大棚作物。反应堆有两种应用方式：一种是内置式，一种是外置式，一般多采用内置式。内置式的具体操作方法是：在小行位置顺南北方向挖一条略宽于小行宽度、深20厘米的沟，把提前准备好的秸秆填入沟内，铺匀、踏实，填放秸秆高度为30厘米，南北两端让部分秸秆露出地面（以利于往沟里通氧气），然后把用麦麸拌好的菌种均匀地撒在秸秆上，再用铁锨轻拍一遍，让菌种漏入下层一部分，覆土15～20厘米，内置式反应堆就算建完。定植前10～15天，在大行内浇水湿透秸秆，水面高度达到垅高的三分之二，以免垅土板结。注意事项：一是浇水时不要冲施杀菌剂；二是秸秆用量要和菌种用量搭配好，每500千克秸秆用菌种1千克；三是前三个月不要冲施化肥，以避免降低菌种活性；四是浇水后4～5天要及时打孔，用14号的钢筋，每隔25厘米打一个孔，要打到秸秆底部；五是减少浇水次数，一般常规栽培浇2～3次水，用该项技术只需浇一次水即可。
适宜推广区域：山东省各地
技术依托单位：山东省农业技术推广协会
联系人：徐建堂
联系电话：0531－88523658， 13505414327
33、农作物保护性耕作栽培技术
技术要点：
1．作物秸秆和残茬覆盖。用机械作业的方式，将农作物秸秆、残茬等粉碎均匀覆盖地表，秸秆覆盖率≥30%。小麦秸秆覆盖可用小麦联合收割机作业时一次完成，玉米套种区，联合收获后麦草覆盖玉米行间，辅助人工作业。玉米直播地区，可在小麦联合收割机上配带茎秆切碎器；秸秆切碎长度≤150毫米，抛洒不均匀率≤20%，高留茬覆盖割茬高度不低于250毫米。玉米秸秆覆盖采取玉米联合收获作业，一次完成玉米收获与秸秆还田覆盖。或人工收获后，采用秸秆还田机粉碎还田覆盖；玉米秸秆切碎长度应≤100毫米，抛撒不均匀率≤20%。
2．选用优良品种。玉米应选择优质、高产、多抗、广适性强的优良杂交品种，套种玉米选用生育期较长、增产潜力大的品种；小麦选用高产、抗病、抗倒伏优良品种。播前精选并进行药剂拌种或浸种处理，要求种子净度≥98％、纯度≥97％、发芽率≥95％。
3．免耕播种。玉米免耕播种要选用精量穴播机，在小麦收获后直接进行播种，播种量1.5～2.5千克/亩，播种深度30～50毫米，沙土和干旱地区应适当增加10毫米左右，施肥深度80～100毫米。小麦免耕播种选用小麦半精量播种施肥机，在玉米联合收获后，一次完成开沟、播种、施肥、镇压等工序，要求足墒播种，适时播种；播种量5～10千克/亩，播种深度20～40毫米，播种均匀，覆盖严密，种肥分施，肥料在种子下方50毫米；免耕播种省工省时，节省成本，蓄水保墒，改善土壤结构，有效调控土壤水肥供应，改善农业生产环境，促进农作物持续高产。
4．综合植保。利用农业、生物、物理和机械、化学、植物检疫等各种方式，对植物病虫害和田间草害进行防治。通过免耕播种变革耕作方式，改变病虫草害爆发的环境，降低为害的可能性；利用秸秆大量覆盖地表抑制杂草生长；结合化学防治措施消灭病虫害和田间杂草。化学药品必须高效、低毒、低残留，施药机具先进可靠，施药方法安全合理；化学除草剂应在播种前或播后出苗前使用，播前或出苗前施入土壤中，可控制早期杂草。
5．补充深松。当土壤自我恢复能力不能满足作物生长需求时，应进行补充深松，深松要打破犁底层。小麦玉米一年两作区应在在小麦播前深松，2～4年1次，深松时土壤含水量应在15％～22％之间；深松要选用牵引力消耗小的振动深松机，进行下层间隔深松，表层全面深松的作业，深松间隔400～600毫米，深松深度230～300毫米。
适宜推广区域：山东大部分地区和黄淮海小麦玉米一年两作区
