| 序号 | 内容 | 编号 | 核查项目 | 评价记录 |
| 是 | 否 | 核查办法 | 事实记录 |
| 5 | 具有与配送食物食品安全要求和配送规模相适应的运输工具、容器和保温、冷藏设施，能在与需求方约定的时间内将餐食配送至用餐单位。 | 5.3 | 集体用餐配送企业所用餐具和食品容器应符合国家包装材料有关标准和要求，并做到每餐用前彻底消毒。 | | | 现场查看座谈了解 | |
| 5.4 | 采用分餐后再行配送的，送餐所用餐具和食品容器上应标有标签，注明生产单位名称、地址、联系电话、生产日期和时间、保存条件、保质期限、食用方法和进食时限。 | | | 现场查看座谈了解 | |
| 6 | 具有一年以上的大型餐饮加工配送的经历，有重大会议、活动和其他城市配送的经验。 | 6.1 | 提供餐饮加工配送经历的证明，包括参与重大会议、活动的合同及所获的评价、奖项。 | | | 座谈了解查阅原件 | |
| 7 | 企业在近一年内没有发生食品安全事故。 | 7.1 | *由卫生部门出具企业在近一年内没有发生食品安全事故的证明。 | | | 查阅证明 | |
| 8 | 具有较为完善的保障食品安全的管理机构。 | 8.1 | 设置专门食品卫生管理机构，配备专职食品卫生管理人员，并将企业的负责人作为本单位食品安全的直接责任人。 | | | 现场查看座谈了解查阅文件 | |
| 8.2 | 集体用餐配送企业具有与生产能力相适应的专职卫生检验人员和食品检验室。 | | | 现场查看座谈了解查阅记录 | |
| 9 | 具有较为完善的保障食品安全的管理制度。 | 9.1 | 具有完整的岗位卫生责任制和卫生管理制度。 | | | 现场查看座谈了解查阅记录 | |
| 9.2 | 集体用餐配送企业应当向依法取得食品卫生许可证的生产经营单位采购原料、半成品和食用农产品，并按照有关规定索证验证。 | | | 现场查看座谈了解查阅记录 | |
| 9.3 | 集体用餐配送企业应当建立原料采购、加工数量、供应单位情况等信息的应予记录，并保存1年以上。 | | | 现场查看查阅记录查阅台账 | |
| 9.4 | *集体用餐配送企业应建立符合管理要求的自检制度，并具有自检能力。 | | | 现场查看查阅文件查阅记录 | |
