扬州市人民政府关于进一步加强生猪屠宰管理工作的意见
（扬府发〔2008〕117号）
各县（市、区）人民政府，市各委、办、局（公司）：
为进一步加强我市生猪屠宰管理，规范屠宰经营行为，保证肉品质量安全，保障人民群众身体健康，根据国务院《
生猪屠宰管理条例》和《
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、商务部《生猪屠宰管理实施办法》以及省政府70号令，现结合我市实际，就进一步加强全市生猪屠宰管理工作提出如下意见：
一、加大生猪屠宰场（点）的整治整合和改造提升力度
制定和完善生猪屠宰定点规划。各县（市、区）要按照“统一规划，合理布局，保护环境，适度集中”的原则，抓紧制定和完善生猪屠宰定点规划，优化布局，科学布点。尚未制定规划的县（市），务必在2008年底前完成规划制定，已经制定规划的县（市、区），要进一步调整和完善。规划须报市生猪屠宰管理领导小组批准后实施。
压缩屠宰场总量。市区原则上只规划机械化定点屠宰场3个，各县市原则上规划设置1-2个，全市总量控制在12个左右。2008年，全市压缩、关闭手工屠宰场28个。其中，邗江区7个，维扬区3个，高邮市7个，江都市7个，仪征市4个，各地、各相关部门单位为责任主体，要按时、保质、保量、稳妥地完成关闭任务。
全面推行机械化屠宰。用2-3年时间，将市域所有手工屠宰场全部关闭，实行机械化、半机械化屠宰。市区到2008年底要全面实现生猪屠宰机械化。对已经实现机械化屠宰的地区，要加强引导和管理，规范操作，不断改进服务质量，提高服务水平，努力提高经济效益。切实规范收费行为，不得擅自增加收费项目，严禁乱收费，严禁恶性竞争，为企业创造一个公平、规范、透明的市场环境。同时，对新建机械化屠宰场努力减免相关地方规费。
建立生猪手工屠宰场退出补贴基金。从2008年，市、县财政安排专项基金，对生猪手工屠宰场（点）在关闭过程中所涉资产损失、人员安置等给予一次性补贴。市财政对市区每关闭一个手工屠宰场（点）补贴10万元。
调整市区屠宰场管理和全市生猪屠宰加工费标准。扬州市区屠宰场原则上实行属地管理，市生猪屠宰管理办公室主要实行规划管理、业务指导和依法监督生产经营。全市生猪屠宰加工费具体标准由市物价局和商贸局共同商定。
