宁波市人民政府办公厅转发市食安委关于宁波市食品安全六项工程实施方案的通知
（甬政办发[2008]17号）
各县（市）、区人民政府，市政府有关部门、各有关单位：
市食品安全委员会《宁波市食品安全六项工程实施方案》已经市政府同意，现转发给你们，请认真贯彻执行。
二○○八年一月十八日
宁波市食品安全六项工程实施方案
（市食品安全委员会 二○○八年一月十四日）
食品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，食品安全工作是政府落实以人为本的科学发展观的重要内容。为全面落实党的十七大提出的确保食品安全的要求，进一步深化我市食品安全工作，结合宁波食品安全现状和工作实际，提出实施食品安全六项工程的意见。
一、指导思想
以科学发展观和建设和谐社会理论为指导，全面贯彻落实党的十七大精神，按照省委提出的“两创战略”和市委、市政府关于实施六大联动、实现六大提升的要求，坚持以人为本，加快实施食品安全六项工程，构建食品安全监管机制，加大食品市场监管力度，努力适应宁波经济社会发展和人民生活水平不断提高的要求，确保我市食品安全，最大限度地保护人民群众最关心、最直接的利益。
二、总体目标
根据我市食品安全的特点和监管工作实际，面向全局和长远，以提高食品安全水平为目标，以食品安全风险评估、风险管理和风险传播为主要环节，以监管和建设为基础，以大宗食品为重点，以信息化建设为手段，加强部门合作，建立完善科学监管机制，用三至五年时间重点抓好能推动我市食品安全工作向纵深发展的食品安全六项工程，解决食品安全重点突出问题，把我市食品安全工作提高到一个新的水平。
三、主要内容
食品安全六项工程是个整体工程，主要包括重点食品安全源头控制和市场准入、食用农产品质量保障、畜禽和豆制品安全水平提升、配餐企业和食堂规范化建设、食品生产企业和小作坊规范化建设以及食品安全监管保障工程等六项工程。
（一）重点食品源头控制和市场准入工程
1、主要内容：搞清重点食品来龙去脉，深入实施市场准入，利用信息化技术和食品检验检测手段，有效提升政府对重点食品安全源头控制和市场准入能力。
2、工作目标：重点食品有清晰的购销“路线图”，产地、供应商、品种、数量等状况基本清晰；重点产地源头环境情况基本掌握；以产地、品种为单位的食品检测数据有效积累；建立重点食品标准体系和市场准入办法；食品安全问题可以追溯；生产销售假冒伪劣食品行为形成高压态势；建立起与食品供应的生产基地和当地政府的沟通交流机制。
