（二）迅速及时处置食品药品安全事故。对食品药品安全事故要及时作出快速反应、果断处置、有效应对，努力将食品药品安全事故造成的损失降到最低。各级政府和有关部门要迅速采取得力措施，查明事故原因，抢救中毒病人，做好现场处理。各级医疗机构要做好必要的解毒药品储备，卫生行政部门要组织医疗机构做好病人的抢救，任何医疗机构（包括民营和个体医疗机构）和医务人员不得拒绝或延误病人救治，确因医疗条件和技术水平有限，难以实施抢救的要及时转送病人或请求上级医疗机构派人实施抢救。
（三）建立健全食品药品安全报告预警制度。各级食品药品安全监管部门要进一步健全食品药品安全重大突发事件报告、通报、预警机制。督促重点单位制订落实应急措施，有效应对、及时处置群众举报或媒体反映的食品药品安全事故和隐患。
（四）加强高毒、剧毒农药的管理。各地区、各有关部门要认真贯彻《
农药管理条例》，严格高毒、剧毒农药经营的管理和农药标签标识管理，加强对生产、经营、贮存和使用高毒、剧毒农药的监管，指导安全存放，严禁将有毒有害物品与食品及食品加工原料混放，严禁使用国家明令禁止的农药、鼠药物品，杜绝因误食引起的食物中毒事故的发生。要继续深入开展毒鼠强物品专项整治，加大清缴力度，对农村地区、偏远山区、城乡结合部和流动人口较多的地区进行重点清查，特别要做到重点地区无遗漏，重点环节无盲点，严厉打击各种制售假冒伪劣食品药品的违法行为，及时纠正各类违规经营活动，从源头上消除安全隐患，切实搞好广大农村牧区食品卫生市场经营秩序，有效杜绝农村牧区食品卫生安全事件的发生。
（五）各级政府要切实发挥已建成的县、乡两级食品安全监管机构和信息监管网络的作用，把食品安全综合监管工作落到实处、分解到人，做好日常市场巡查。各地区、各部门要进一步加强食品药品安全信息报送工作，及时向各级食品药品安全协调委员会办公室报送食品药品安全专项整治信息和监管工作动态，做到重大信息不漏报、动态信息及时报。
三、切实加强农村牧区食品卫生安全宣传教育工作，有效提高农村牧区群众食品卫生安全防范意识
各地区、各有关部门要以近期在海东地区乐都县、黄南州泽库县相继发生因食用过期变质和病害肉引起的食物中毒事件为例，充分发挥乡、村两级食品安全信息员作用，利用各类宣传媒体，采取多种形式，多种手段，大力宣传食品卫生法律法规及食品卫生知识，加强农药安全使用和管理等知识的宣传，不断加强农村牧区农牧民食品安全宣传教育工作。要编写农村牧区实用而通俗易懂，图文并茂、多种文字并存的食品卫生安全相关知识读本，普及食品卫生安全法律法规知识和食品卫生安全常识，让消费者了解和掌握食品卫生安全的基本知识、假冒伪劣食品卫生鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，提高消费者食品卫生安全素质，增强广大消费者的食品安全意识和自我防范能力。新闻媒体要加大食品卫生公益广告的制作和发布力度，定期开展食品卫生安全的预警告示。
