湖南省教育厅关于2008年湖南省中小学校食品卫生和饮用水安全检查情况的通报
（湘教通[2008]288号）
各市州教育局、卫生局：
根据教育部的统一部署，省教育厅、省卫生厅组成7个检查组于2008年6月30日-7月5日，对全省14个市州的14个县市部分农村中小学进行了食品卫生和饮用水安全专项检查。检查组听取了县教育局、卫生局的工作汇报，查阅了有关文件及档案资料，现场检查了84所中小学的食品卫生和饮用水安全工作。现将检查情况通报如下：
一、主要成绩与特点：
（一）领导重视，管理机构和制度基本健全。各地教育、卫生行政部门认真贯彻落实上级有关文件精神，充分认识到抓好学校食品卫生安全工作的重要性，高度重视学校食品安全工作，密切配合、齐抓共管，加强了对学校食品安全工作的领导。绝大多数县市成立了食品卫生安全工作领导机构，明确了校长为第一责任人，确定了各相关部门负责人的工作职责，制定了较完善的岗位责任制，初步形成了主要领导亲自抓、分管领导具体抓、各级职能部门促落实的上下联动的工作机制。在食品卫生和饮用水安全管理中，绝大多数县市制定了较完善的管理制度和工作计划。多数教育局和学校责任明确，层层签订责任状，有的教育局还把该项工作纳入学校目标管理的内容一并予以考核。
为了加强中小学食堂规范化管理，衡阳县出台了《中小学（幼儿园）食堂管理规范》。澧县、冷水江市在新建、改建、扩建学校食堂时，重视预防性卫生监督工作。浏阳市、花垣县、桑植县等县市较好地落实了学校食堂大宗物资准入制度。澧县教育局统一印制了《中小学校食堂食品原料进出库台帐》和《中小学校食堂巡查日志》，进一步规范了管理。湘阴县长康中学食堂库房整洁，严格索票索证，管理规范，学校领导坚持每个月至少召开2次食堂工作人员会议。新邵县管理制度健全、内容全面、操作性强。
（二）加大投入，学校卫生基础设施条件进一步改善。近年来，各地教育行政部门和学校千方百计采取各种措施，多渠道筹措经费来改善学校食堂、饮用水等卫生基础设施，使学校的食堂、饮水卫生条件和校园卫生环境得到进一步改善。
浏阳市近几年共投入6000余万元用于新建、改建、扩建学校食堂、水井、厕所等硬件设施，2008年又有14个改食堂、改水井、改厕所的项目，浏阳田坪完小投入近100万元，新建了学生食堂，学生用餐条件得到极大改善。衡阳县制定了分期分批改造学校食堂的规划，近3年新建、改建食堂1万多平方米，4所学校改建了高标准的食堂，8所中小学新建了标准化的食堂，还有20多所中小学校食堂正在建设中。茶陵县也制定了分期分批改造学校食堂的规划，07年投入150多万元改造了5所学校食堂，今年又投入250多万元改造5所学校食堂。花垣县在农村寄宿制学校建设中，统筹考虑和规划学校的建设和发展，把学校食堂的新建、改建和扩建纳入其中，近年来，16所学校食堂得到新建和改建，占到学校食堂总数量的近一半。桑植县近年来共投入1800余万元，新建了28所学校食堂，建筑总面积达到2.4万余平方米，2008年还有一批学校的食堂改造项目列入了县教育局的改造计划。安化县通过多方筹措资金，投入3280余万元，建成标准较高的学校食堂40余个，总面积达到2.8万平方米，改扩建食堂62所。近年来新邵县、澧县也分别投入3000余万元、2000余万元用于学校食堂和饮用水设施的改造。安仁县在农村中小学食堂改造上也投入很大。
