（一）严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。
各地商务主管部门要在当地人民政府的统一领导下，积极与农牧、公安、卫生、工商等部门协商沟通，充分发挥联合行动、联合执法的作用，采取日常检查和突击检查相结合等方式，通过部门配合、市县联动、分工协作的工作方法，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。特别是对城乡结合部和其他管理薄弱环节，要进行拉网式清查，加大整治力度，不留死角。
（二）全面督查和整顿提高定点屠宰企业管理水平。
各地要严格按照国务院新颁布的《
生猪屠宰管理条例》及自治区生猪、牛羊和家禽屠宰管理办法和相应屠宰厂（场）设置规划等法规的要求，对本辖区范围内定点屠宰场进行认真督查，清理。对设在偏远地区和乡镇的设施简陋、不具备基本的质量和卫生保障措施的手工屠宰场点，要制定具体办法，限止肉品销售范围。要本着缺啥补啥的原则，对畜禽定点屠宰场进行整改。要进一步帮助企业执行和完善各项管理制度，通过督促、检查、整顿和完善，使定点屠宰企业的具体屠宰行为、经营管理水平提高到新的水平。
（三）积极推进牛羊、家禽定点屠宰，提高进点屠宰率。
截止本月，全区已有经自治区验收挂牌的清真牛羊定点屠宰场27家，家禽定点屠宰场18家。各市县畜禽定点屠宰管理部门要积极协调各方关系，规范屠宰与市场管理，积极推进牛家禽羊定点屠宰工作的顺利开展。各市县（区）都要采取一切可以采取的措施，确保自治区政府确定的“牛羊、家禽进点屠宰率达到90％”的任务按时完成。
（四）加强大庆接待饭店的管理。
各地商务主管部门要对自治区“50大庆”接待饭店加强管理，要督促这些饭店，建立严格的肉品进货登记制度、索证索票制度，严防不合格肉品、未经定点屠宰的肉品进入接待饭店。同时要特别重视为“50大庆”接待饭店供肉商的管理，要与他们签订管理目标责任书，保证所供肉品不出任何问题。
四、工作要求
（一）认真搞好新修订《
生猪屠宰管理条例》的宣传贯彻。
新修订的国务院《
生猪屠宰管理条例》将于8月1日起正式实施，宣传、贯彻、实施新的《
生猪屠宰管理条例》是当前畜禽屠宰行业的主要任务之一。各市县（区）要结合全区开展的肉品专项整治活动，采取形式多样的方式宣传好、贯彻好、实施好新的《
生猪屠宰管理条例》，要用新修订的《
生猪屠宰管理条例》规范屠宰行业行为。
