城管部门：依法查处用于无证餐饮的违章建筑，短期内业主不能自行拆除的，协助卫生、环保、工商等部门现场勘查，符合发证、照条件的由卫生、工商等部门办理临时证照。
环保部门：对居民住宅楼下，经环保审批许可的餐饮单位进行一次全面排摸，对涉及环境违法的经营单位依照《
宁波市环境污染防治规定》依法查处，对未取得环保许可的有照单位依照《
无照经营查处取缔办法》移交有关部门查处。
旅游部门：加强对A级旅游区内餐饮的的监督检查，积极开展省乡村旅游点的评定。
食品药品监管部门：做好综合监督和重大案件的查处工作。
四、工作步骤和时间安排
2008年小餐饮质量安全整治与规范工作分4个阶段组织实施。
（一）组织准备阶段（7月上旬前）。各地各有关部门要认真学习领会全省“十小”行业质量安全整治与规范工作电视电话会议精神，统一思想认识，明确指导思想、目标任务和整治重点。要成立相应的工作机构，明确职责分工，结合实际，研究制定相应的工作方案。
（二）普查试点阶段（8月中旬前）。各地卫生部门对辖区内小餐饮进行集中普查，并建立质量安全监管档案。在调查摸底的基础上结合小餐饮行业的整治任务在重点乡镇（街道）开展整治试点，解决一批群众反映强烈的区域性、行业性餐饮安全问题。全市确定试点乡镇（街道）25个，其中余姚、慈溪、奉化、宁海、象山、海曙、江东、江北、鄞州、北仑、镇海各2个，东钱湖旅游度假区、大榭开发区和国家高新区各确定1个。
（三）重点推进阶段（11月上旬前）。各地应选择重点乡镇（街道），分别开展小型餐馆、小农家乐和小食堂的整治试点，规范、提高小餐饮的卫生条件和管理水平。在此基础上，注重典型示范，总结小餐饮整治规律，开展 “农村小型餐馆食品卫生示范店”、“小农家乐食品卫生示范店”等创建活动，树立典型、总结经验，为2009年全面开展整治工作打下基础。
（四）总结检查阶段（11月中旬至12月中旬）。各地对整治工作进行分析总结，并于12月15日前将2008年度的工作总结报市卫生局。
2009年、2010年的整治与规范工作方案另行制定。
