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广东省劳动和社会保障厅关于公布维修电工等28个职业(工种)职业技能鉴定所设置标准(试行)的通知(一)


  附件19:
公共营养师职业技能鉴定所考场设置标准(试行)

  一、编制说明

  为使职业技能鉴定所考场认定工作规范化、科学化,根据原劳动部颁布的《职业技能鉴定规定》(劳部发[1993]134号)、《职业资格证书规定》(劳部发[1994]98号)及《公共营养师国家职业标准》制定本标准。以下配置按40人/周期的鉴定能力设置。

  二、适用范围

  本标准适用于认定本职业(工种)中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级)级别的职业技能鉴定所考场。

  三、人员配置

  ㈠所长

  负责鉴定所考场的全面管理工作。具有本专业中等技术职务或技师以上职业资格,大专以上文化程度,从事本专业工作8年以上,熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。

  ㈡副所长

  协助所长管理鉴定所考场的日常工作。具有本专业中等技术职务或高级以上职业资格,大专以上文化程度,从事本专业工作5年以上,熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。

  ㈢工作人员

  ⒈办公室人员:协助所长管理鉴定所考场的日常事务,承担职业技能鉴定考场的具体工作。具有大专以上文化程度,熟悉职业技能鉴定考核工作。

  ⒉考评人员:自有考评员不得少于3人。持有劳动保障部门颁发的考评员资格证书。

  ⒊考务人员:能熟练进行计算机操作,负责鉴定人员的报名、资格审查、考场安排、设备材料准备、辅助考评员和监考员工作、考务档案管理和办证等工作。具有高中以上文化程度,熟悉本职业技能鉴定工作。

  ⒋设备维修、材料管理人员:负责技能鉴定所的设备、仪器仪表维修及材料管理工作。具有高中以上文化程度,熟悉设备原理及使用,并持有相关专业职业资格证书。

  ⒌财务管理人员:按财务管理规定配备。负责鉴定收费和日常账务管理工作。必须持有财务人员资格证书。

  四、管理制度

  ㈠财务管理制度

  ㈡鉴定工作规程(报名、收费、鉴定、办证)

  ㈢岗位职责

  ㈣档案管理制度

  ㈤各种设备安全操作规程

  ㈥考评员、考务员工作守则、考场规则

  ㈦安全、保卫制度

  ㈧设备、设施管理制度

  ㈨其它

  五、鉴定资料

  ㈠国家职业标准

  ㈡考核大纲

  六、申报单位基本情况(简况、经费来源、固定资产、规模)

  七、场地

  ㈠办公用房不少于30平方米,桌椅、文件档案柜、保险柜、电脑、打印机、复印机、电话等办公设备齐全。

  ㈡理论鉴定场地:标准教室3间(每间不少于50平方米),考场内配置至少40套课桌椅,讲台、黑板等设施齐备,并有良好的照明和通风条件。

  ㈢实操鉴定场地:有满足操作技能鉴定需要的场地,面积不少于30平方米,符合环境保护、劳保安全和消防等各项要求。技能实训场地的设备台、组数须同时满足40人/班,面积不少于100平方米/班。

  八、设备、检测仪器的配置要求。

  公共营养师职业技能鉴定所考场设备配置要求(试行)

  国家职业资格四级(中级)

鉴定项目

鉴定内容

配置要求

设备名称

设备性能

单位

数量

备注

食物摄入量调查技术

1、 称重法

2、 食物份法

台秤

医用型

1

家用器皿(碗、杯)

通用型

若干

必备

膳食营养素摄入量计算技术

查表并计算食物营养素含量

食物成分表

国家标准

10

必备

身体测量技术

1、 测量身高体重

2、 测量儿童头围和胸围

身高坐高计

医用型

1

必备

杠杆秤

医用型

1

必备

卷尺(2m)

通用型

10

必备

说明:



  国家职业资格三级(高级)

鉴定项目

鉴定内容

配置要求

设备名称

设备性能

单位

数量

备注

身体测量技术

测量3岁以下儿童身长

量床

医用型

2

必备

测量肌皮褶厚度

皮褶计

医用型

2

必备

计算机编制食谱技术

用计算机编制食谱

营养配餐软件(家庭版)

特殊性

10

必备

营养配餐软件(集体版)

特殊性

1

计算机

通用型

10

必备

说明:卷尺可与四级共用



  国家职业资格二级(技师)

鉴定项目

鉴定内容

配置要求

设备名称

设备性能

单位

数量

备注

膳食营养素摄入量

用计算机分析膳食营养素

营养咨询和教育技术

制作和编辑平面媒体宣传材料

相关软件

通用性

1

必备

说明:营养配餐软件和计算机可与三级共用



  国家职业资格一级(高级技师)

鉴定项目

鉴定内容

配置要求

设备名称

设备性能

单位

数量

备注

营养失衡人员食谱编制

用计算机分析膳食营养素

说明:营养配餐软件和计算机可与二级共用



  附件20:
客房服务员职业技能鉴定所考场设置标准(试行)

  一、编制说明

  为使职业技能鉴定所考场认定工作规范化、科学化,根据原劳动部颁布的《职业技能鉴定规定》(劳部发[1993]134号)、《职业资格证书规定》(劳部发[1994]98号)及《客房服务员国家职业标准》制定本标准。以下配置按40人/周期的鉴定能力设置。

  二、适用范围

  本标准适用于认定本职业(工种)初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)级别的职业技能鉴定所考场。

  三、人员配置

  ㈠所长

  负责鉴定所考场的全面管理工作。具有本专业中等技术职务或技师以上职业资格,大专以上文化程度,从事本专业工作8年以上,熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。

  ㈡副所长

  协助所长管理鉴定所考场的日常工作。具有本专业中等技术职务或高级以上职业资格,大专以上文化程度,从事本专业工作5年以上,熟悉职业技能鉴定有关政策和培训考核工作。

  ㈢工作人员

  ⒈办公室人员:协助所长管理鉴定所考场的日常事务,承担职业技能鉴定考场的具体工作。具有大专以上文化程度,熟悉职业技能鉴定考核工作。

  ⒉考评人员:自有考评员不得少于3人。持有劳动保障部门颁发的考评员资格证书。

  ⒊考务人员:能熟练进行计算机操作,负责鉴定人员的报名、资格审查、考场安排、设备材料准备、辅助考评员和监考员工作、考务档案管理和办证等工作。具有高中以上文化程度,熟悉本职业技能鉴定工作。

  ⒋设备维修、材料管理人员:负责技能鉴定所的设备、仪器仪表维修及材料管理工作。具有高中以上文化程度,熟悉设备原理及使用,并持有相关专业职业资格证书。

  ⒌财务管理人员:按财务管理规定配备。负责鉴定收费和日常账务管理工作。必须持有财务人员资格证书。

  四、管理制度

  ㈠财务管理制度

  ㈡鉴定工作规程(报名、收费、鉴定、办证)

  ㈢岗位职责

  ㈣档案管理制度

  ㈤各种设备安全操作规程

  ㈥考评员、考务员工作守则、考场规则

  ㈦安全、保卫制度

  ㈧设备、设施管理制度

  ㈨其它

  五、鉴定资料

  ㈠国家职业标准

  ㈡考核大纲

  六、申报单位基本情况(简况、经费来源、固定资产、规模)

  七、场地

  ㈠办公用房不少于30平方米,桌椅、文件档案柜、保险柜、电脑、打印机、复印机、电话等办公设备齐全。

  ㈡ 理论鉴定场地:标准教室3间(每间不少于50平方米),考场内配置至少40套课桌椅,讲台、黑板等设施齐备,并有良好的照明和通风条件。

  ㈢实操鉴定场地:

  实操鉴定场地总面积,初级、中级不少于125平方米/班,高级、技师205平方米/班,有满足操作技能鉴定需要和符合环境保护、符合劳保、安全要求,消防设施设备齐全的场地。

  ⒈标准客房3间,每间面积不少于35平方米(初级、中级);

  ⒉豪华套间3间,每间面积不少于60平方米(高级);

  ⒊会议室1间,面积不少于25平方米(中级、高级);

  ⒋仓库1间,面积不少于20平方米

  八、设备的配置要求。

  客房服务员职业技能鉴定所考场设备配置要求(试行)

  国家职业资格五级(初级)

鉴定项目

鉴定内容

配 置

设备名称

型号、规格

单位

数量

备注

1.走客房的清洁整理

2.住客房的清洁整理

3.空房的清洁整理

4.晚间客房的清洁整理

 

2

这里列出的是一间标准间的物品数量,但鉴定所的建立标准需要有三间标准间及物品数量。

 

防盗眼

 

1

安全走火图

 

1

请勿打扰牌

 

1

请清洁房间牌

 

1

 

1

遮光窗纱

 

1

窗帘

 

1

灭火器

 

1

防烟面具

 

2

衣 柜

 

1

单人床

1.2X1.9米

2

床单

2.0X2.8米

4

保护垫

1.2X1.9米

2

枕芯

0.35X0.5米

4

枕套

0.35X0.5米

4

棉胎

2.0X2.4米

2

被套

2.0X2.4米

2

床头柜

0.4X0.5米

2

行李架

 

1

写字台

0.5X1.5米

1

椅子

0.35X0.4米

1

玻璃镜

 

3

咖啡台

Ф0.5米

1

咖啡椅

0.35X0.4米

1

小吧台

 

1

字画

 

1

送餐菜单

 

1

文具夹

 

1

电话薄

 

1

电话使用说明

 

1

晚安卡

 

1

便笺

 

5

铅笔

 

1

烟灰缸

 

3

火柴

 

1



  国家职业资格五级(初级)

鉴定项目

鉴定内容

配 置

设备名称

型号、规格

单位

数量

备注

1.走客房的清洁整理

2.住客房的清洁整理

3.空房的清洁整理

4.晚间客房的清洁整理

洗衣袋

2

这里列出的是一间标准间的物品数量,但鉴定所的建立标准需要有三间标准间及物品数量

接送卡

2

行李贴

2

洗衣单

2

购物袋

2

饭店简介

1

宾客须知

1

服务指南

1

信封

3

信纸

3

明信片

2

宾客意见书

2

针线包

1

安全须知

1

圆珠笔

1

设施价格表

1

电视节目单

1

衣架(西装架2、裙架2、裤架2、普通6)

12

鞋篮

1

拖鞋

2

擦鞋纸

2

鞋拔

1

衣刷

1

雨伞

1

茶杯盘

1

茶杯

2

茶叶盅

1

茶叶

6

酒杯

6

调酒棒

2

酒篮或酒盘

1

小酒吧账单

1

咖啡杯连碟和匙

2

酒水

5

杯垫、餐巾纸

10

冰壶连夹

1

水杯

2

饮料、食品

5



  国家职业资格五级(初级)

鉴定项目

鉴定内容

配 置

设备名称

型号、规格

单位

数量

备注

1.走客房的清洁整理

2.住客房的清洁整理

3.空房的清洁整理

4.晚间客房的清洁整理

水果盆或碟

1

这里列出的是一间标准间的物品数量,但鉴定所的建立标准需要有三间标准间及物品数量。

果巾碟

1

水果刀

5

水果叉

1

洗手盅

1

餐巾

1

餐巾盒

1

垃圾桶

2

电 视 机

1

遥控器及座

1

电视机转盘

1

视频系统盒

1

宽频网络插头

1

电 脑

1

饮 水 机

1

电热水器

1

空 调 机

1

冰 箱

1

床头灯

2

落地灯

1

地脚灯

1

镜灯

2

台灯

1

通道灯

1

电话机

2

充电手电筒

1

密码保险箱

1

电吹风筒

1

毛巾架

1

晾衣绳座

1

淋浴缸

1

马 桶

1

洗脸盆

1

方巾

2

脸巾

2

浴巾

2

浴袍

2

地脚巾

1

女士卫生袋

2

卫生卷纸架

1

国家职业资格五级(初级)

鉴定项目

鉴定内容

配 置

设备名称

型号、规格

单位

数量

备注

 

 

 

 

   

1.走客房的清洁整理

2.住客房的清洁整理

3.空房的清洁整理

4.晚间客房的清洁整理

卫生卷纸

 

1

这里列出的是一间标准间的物品数量,但鉴定所的建立标准需要有三间标准间及物品数量

面巾纸

 

1

香皂

 

2

沐浴液

 

2

洗发水

 

2

牙刷和牙膏

 

2

浴盐

 

1

润肤露

 

2

棉签、棉球

 

1

指甲锉

 

2

须刨

 

2

梳子

 

2

擦背带

 

2

浴帽

 

2

体重称

 

1

抹布

 

5

清洁篮

 

1

胶手套

 

3

洗洁精、家具蜡

 

1

马桶刷

 

1

计划卫生

家具、地板打蜡

大衣柜

 

1

木地板

 

1

地毯保养

地毯

 

1

擦铜器

铜器

 

1

消毒工作

杯具消毒

水杯

 

2

工具

工作车的准备

工作车

 

1

吸尘机的使用

吸尘机

 

1

消毒柜的使用

消毒柜

 

1

安全

消防器械的使用

泡沫灭火器

 

1

酸碱灭火器

 

1

干粉灭火器

 

1

二氧化碳灭器

 

1

“1211”灭火器

 

1

消防栓

 

1



  国家职业资格四级(中级)

鉴定项目

鉴定内容

配 置

设备名称

型号、规格

单位

数量

备注

  

1.客房迎送服务

2.VIP房清洁整理

3.计划卫生

4.客房服务质量鉴别

 

 

1.迎送宾客服务

2.介绍酒店各种服务设施和服务项目

3.VIP房的布置

4.VIP房的检查

5.地毯保养

6.家具保养

7.铜器擦拭

8.培训指导能力

 

2

这里列出的是一间VIP房间的物品数量,但鉴定所的建立标准需要有三间VIP房间

及物品数量

防盗眼

 

1

安全走火图

 

1

请勿打扰牌

 

1

请清洁房间牌

 

1

 

1

遮光窗纱

 

1

窗帘

 

1

灭火器

 

1

防烟面具

 

2

衣 柜

 

1

单人床

1.2X1.9米

2

床单

2.0X2.8米

4

保护垫

1.2X1.9米

2

枕芯

0.35X0.5米

4

枕套

0.35X0.5米

4

棉胎

2.0X2.4米

2

被套

2.0X2.4米

2

床头柜

0.4X0.5米

2

行李架

 

1

写字台

0.5X1.5米

1

椅子

0.35X0.4米

1

玻璃镜

 

3

咖啡台

Ф0.5米

1

咖啡椅

0.35X0.4米

1

小吧台

 

1

字画

 

1

送餐菜单

 

1

文具夹

 

1

电话薄

 

1

电话使用说明

 

1

晚安卡

 

1

便笺

 

5

铅笔

 

1

烟灰缸

 

3

火柴

 

1

洗衣袋

 

2

接送卡

 

2



鉴定项目

鉴定内容

配 置

设备名称

型号、规格

单位

数量

备注

 

 

 

 

            

1.客房迎送服务

2.VIP房清洁整理

3.计划卫生

4.客房服务质量鉴别

 

 

 

1.迎送宾客服务

2.介绍酒店各种服务设施和服务项目

3.VIP房的布置

4.VIP房的检查

5.地毯保养

6.家具保养

7.铜器擦拭

8.培训指导能力

行李贴

 

2

这里列出的是一间VIP房间的物品数量,但鉴定所的建立标准需要有三间VIP房间

及物品数量

洗衣单

 

2

购物袋

 

2

饭店简介

 

1

宾客须知

 

1

服务指南

 

1

信封

 

3

信纸

 

3

明信片

 

2

宾客意见书

 

2

针线包

 

1

安全须知

 

1

圆珠笔

 

1

设施价格表

 

1

电视节目单

 

1

衣架(西装架2、裙架2、裤架2、普通6)

 

12

鞋篮

 

1

拖鞋

 

2

擦鞋纸

 

2

鞋拔

 

1

衣刷

 

1

雨伞

 

1

茶盘

 

1

茶杯

 

2

茶叶盅

 

1

茶叶

 

6

酒杯

 

6

调酒棒

 

2

酒篮或酒盘

 

1

小酒吧账单

 

1

咖啡杯连碟和匙

 

2

酒水

 

5

杯垫、餐巾纸

 

10

冰壶连夹

 

1

水杯

 

2

饮料、食品

 

5

水果盆或碟

 

1

果巾碟

 

1



  国家职业资格四级(中级)

鉴定项目

鉴定内容

配 置

设备名称

型号、规格

单位

数量

备注

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.客房迎送服务

2.VIP房清洁整理

3.计划卫生

4.客房服务质量鉴别

 

 

 

 

 

 

1.迎送宾客服务

2.介绍酒店各种服务设施和服务项目

3.VIP房的布置

4.VIP房的检查

5.地毯保养

6.家具保养

7.铜器擦拭

8.培训指导能力

水果刀

 

5

这里列出的是一间VIP房间的物品数量,但鉴定所的建立标准需要有三间VIP房间

及物品数量

水果叉

 

1

洗手盅

 

1

餐巾

 

1

餐巾盒

 

1

垃圾桶

 

2

电 视 机

 

1

遥控器及座

 

1

电视机转盘

 

1

视频系统盒

 

1

宽频网络插头

 

1

电 脑

 

1

饮 水 机

 

1

电热水器

 

1

空 调 机

 

1

冰 箱

 

1

床头灯

 

2

落地灯

 

1

地脚灯

 

1

镜灯

 

2

台灯

 

1

通道灯

 

1

电话机

 

2

充电手电筒

 

1

密码保险箱

 

1

电吹风筒

 

1

毛巾架

 

1

晾衣绳座

 

1

淋浴缸

 

1

马 桶

 

1

洗脸盆

 

1

方巾

 

2

脸巾

 

2

浴巾

 

2

浴袍

 

2

地脚巾

 

1

女士卫生袋

 

2

卫生卷纸架

 

1

托盘

 

1



  国家职业资格四级(中级)

鉴定项目

鉴定内容

配 置

设备名称

型号、规格

单位

数量

备注

 

 

 

1.客房迎送服务

2.VIP房清洁整理

3.计划卫生

4.客房服务质量鉴别

 

 

 

1.迎送宾客服务

2.介绍酒店各种服务设施和服务项目

3.VIP房的布置

4.VIP房的检查

5.地毯保养

6.家具保养

7.铜器擦拭

8.培训指导能力

卫生卷纸

 

1

这里列

出一间

VIP房

间的物

品数量,

但鉴定

所的建

立标准

需要有

三间

VIP房

间及物

品数量

面巾纸

 

1

香皂

 

2

沐浴液

 

2

洗发水

 

2

牙刷和牙膏

 

2

浴盐

 

1

润肤露

 

2

棉签、棉球

 

1

指甲锉

 

2

须刨

 

2

梳子

 

2

擦背带

 

2

浴帽

 

2

体重称

 

1

会议服务

 

 

1.会场的布置

2.会议服务

橢 园 台

 

1

扶手椅

 

10

茶几、长条台

 

2

席 卡

 

10

花 盆

 

1

签字笔

 

10

文件夹(笔、纸)

 

10

黑 板

 

1

粉 笔(油性笔)

 

1

投影仪

 

1

音 响

 

1

麦克风

 

2

长青树

 

2

小国旗、旗架

 

2

冰筒

 

1

香槟酒

 

1

香槟酒杯

 

10

开瓶器

 

1

托盘

 

1

茶杯、碟

 

20

餐巾

 

2

深绿色台呢

 

10

 

30

演讲台

 

1



第 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] 页 共[10]页
上面法规内容为部分内容,如果要查看全文请点击此处:查看全文
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