2.大力实施食品及相关产品市场准入制度。基本消除无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的食品生产经营行为，区域内28类食品生产经营单位卫生许可证、营业执照等取证率均达到100%。
3.加大市场巡查监管力度。规范食品市场流通秩序，企业进货记录齐全，可追溯率达到100%，市场无过期食品和 “三无”食品，食品质量监测合格率达到85%以上。
4.全面实行食品卫生监督量化分级管理制度。加强重点领域卫生监管，提高餐饮业食品卫生水平，学校食堂量化分级管理率达到100%，农村学校食堂、餐饮业年度检查覆盖率达到100%，农村集体聚餐申报率达到100%，100人以上用餐的企业食堂粮油、猪肉等重点品种实行统一配送，实施分级量化管理。
5.加强生猪定点屠宰管理。生猪定点屠宰率达90%，无注水肉、病畜肉上市，积极推进牛、羊、禽定点屠宰。
（三）继续抓好食品安全专项整治。以粮、油、肉、蔬菜、水果、饮料、水产品、奶制品、豆制品、调味品为重点品种，以农村、城郊结合部、城市社区为重点区域，以农业投入品、食品生产加工、食品流通及消费领域为重点环节，扎实开展食品安全专项整治工作。区域内农产品、食品质量合格率高于所在县（市、区）平均水平。对小作坊（小加工厂）、小饮食店（小餐馆）、小超市（小食品店）、小熟食店（小摊点）等食品生产经营单位实施综合管理，当地企业生产的食品抽检合格率达95%以上，食品安全有保证。
（四）抓好重大食品安全事故应急体系建设。制定《乡镇（街道）重大食品安全事故应急救援预案》，建立乡镇（街道）重大食品安全事故应急处置组织网络，明确相关部门和人员职责。开展应急救援知识培训和演练，形成乡镇、村两级应急救援网络体系。积极探索种植养殖、生产加工、流通、消费等环节的食品质量监测、预警和报告制度，实施流通环节食品退市和生产加工领域不安全食品召回制度，防止重大食品安全事故发生。
四、保障措施
（一）加强组织领导。食品安全示范乡镇（街道）创建工作由市食品安全委员会组织指导，各县（市、区）食品安全委员会负责，创建乡镇（街道）组织实施，市和县（市、区）食品安全委员会办公室及经贸、农业、卫生、工商、质监、海洋与渔业等部门参与。各级政府要根据本地实际，制订相应工作方案，落实责任和经费，切实加强组织领导，明确目标，周密部署，精心实施，确保各项创建工作顺利开展。
