说明： ① 油炸食品：如油饼、油条、麻花、炸糕等。
② 焙烤食品：如饼干、面包、烧饼、烤面包、蛋糕等。
③ 小食品：炸土豆片、薯条等。
④ 花生酱、芝麻酱为集市现制产品。
⑤ 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2，氯丙醇按GB/T5009.191-2003食品中3-氯-1，2-丙二醇含量的测定，黄曲霉毒素M1采用ELISA法检测。氨基甲酸乙酯按附件4进行。
3、食品添加剂
单位
| 食品种类
| 监测项目及检测份数
|
甜蜜素
| 富马酸二甲酯
| 二氧化硫
| 硝酸盐
亚硝酸盐
| 合成色素
|
河北省疾控、石家庄、唐山、邢台、保定、承德、衡水、张家口
| 碳酸饮料
果汁饮料
乳饮料
| 5
5
5
| -
-
-
| -
-
-
| -
-
-
| -
-
-
|
河北省疾控、石家庄、唐山、邢台、保定
| 酱菜类
| 5
| -
| －
| 5
| -
|
河北省疾控、唐山、沧州、邯郸、保定、承德、衡水
| 白南瓜子
| -
| -
| 5
| -
| -
|
河北省疾控、石家庄、唐山、廊坊、秦皇岛、邢台、保定、承德
| 金针菇
| -
| -
| 5
| -
| -
|
河北省疾控、石家庄、保定、廊坊、邯郸、唐山、衡水、华北油田
| 熟肉制品
| -
| -
| -
| 5
| 5
|
河北省疾控、石家庄廊坊、保定、邯郸、唐山
| 雪糕
冰棍
冰淇淋
| 5
5
5
| -
| -
| -
| -
|
